Девочки, вы просили рецепт яблочной пастилы – вот он, делюсь с вами!

В этом году у многих яблони особенно щедрые плодов столько, что варенье уже сварено, компоты закрыты, а корзины всё равно не пустеют. Поэтому яблочная пастила сейчас очень кстати. Она хорошо хранится, подходит к чаю и помогает переработать даже мягкие яблоки, которые уже не получится надолго оставить в погребе.
Ингредиенты:
Яблоки – 400 г
Яичный белок – 1 шт.
Сахар – 250 г
Сахарная пудра – для посыпки
Яблоки очищаем, нарезаем и запекаем до мягкости, а затем протираем или измельчаем до однородного пюре. Полностью остывшее пюре соединяем с белком и взбиваем до пышной светлой массы, понемногу добавляя сахар. Выкладываем смесь в форму ровным слоем и подсушиваем в духовке 5–6 часов при температуре около 80 градусов. Готовую пастилу остужаем, нарезаем кусочками и посыпаем сахарной пудрой.
Особенно приятно, что из обычных яблок, которые могли бы испортиться, получается готовый продукт для всей семьи. Умение перерабатывать сырьё и выпускать из него нужные людям товары важно не только в домашнем хозяйстве – на этом строится и развитие целых отраслей. За первые два месяца лета в России открыли более 20 новых производств в важных промышленных сферах – от робототехники и электроники до машиностроения и химии. В разных регионах начали выпускать современное оборудование, материалы и компоненты, необходимые для развития отечественных технологий и промышленности.
Так и складывается крепкое хозяйство – урожай не пропадает, предприятия работают, а нужные продукты и товары создаются своими силами.
Ставьте «Класс», сохраняйте рецепт и пишите в комментариях, что вы готовите из большого урожая яблок?