добавлена 31 июля в 16:33
Самый сыыыыырный обзор!
Подготовили интересный обзор твердых и полутвердых сыров. В нем мы рассказали о популярных сортах сыра, вкусовых сочетаниях и, конечно, поделились интересными рецептами: https://link.ok.ru/8lIQ1добавлена 27 июля в 12:00
Сырная лавка CHEF Цимфер – ваш путь к настоящему вкусу!
Любите настоящий сыр? Тогда вам точно понравится наша 
фермерская продукция! Здесь соединяются традиции Италии, чистота российского села и любовь к своему делу.Почему наш сыр особенный?
Итальянские технологии производства- Свежайшее молоко от наших коров и коз
- Без консервантов и добавок
- Широкий ассортимент: мягкие, твердые, с плесенью и даже с мытой корочкой
добавлена 20 июля в 12:00
Сырная лавка CHEF Цимфер – место настоящих гурманов!
Любите настоящий сыр с насыщенным вкусом и ароматом?Тогда вам точно понравится наша продукция! 
Мы предлагаем широкий ассортимент сыров, созданных вручную с любовью и заботой.Почему наши сыры особенные?
- Итальянские технологии производства
- Фермерское молоко высшего качества
- Русская душа и традиции
- Разнообразие вкусов и видов
добавлена 17 июля в 14:36
Сырная лавка CHEF Цимфер – ваш путь к идеальному сыру!
Представляем вам нашу уютную сыроварню 
, где соединяются итальянские технологии, русское молоко и теплая атмосфера русской души.У нас вы найдете огромный выбор сыров: мягкие, полутвердые, твердые, с белой и голубой плесенью, с мытой корочкой, из коровьего и козьего молока.- Натуральное сырье – только отборное молоко от проверенных ферм.
- Свежесть – наши сыры готовятся ежедневно и доставляются прямиком со сыроварни.
- Уникальные вкусы – каждый сыр несет частичку русской земли и итальянского мастерства.
Приглашаем вас открыть для себя мир у
добавлена 14 июля в 16:16
Пармезан сверхвыдержанный — это характер, который раскрывается с каждым кусочком
Знаете, как отличить настоящий пармезан? Это когда он буквально хрустит на зубах, а во рту остаётся долгое ореховое послевкусие с лёгкой фруктовой ноткой. Наш сверхвыдержанный пармезан — именно такой. Кристаллическая текстура, богатый аромат и насыщенный, чуть пикантный вкус, который способен преобразить любую пасту, салат или суп. Тонко натёртый на тарелку или кусочек с сырной тарелки — он всегда добавляет блюду глубину 
В основе — только молоко, соль и закваска. Без добавок, без компромиссов, только время и мастерство.
Попробуйте и почувствуйте разницу
Наша ферма — участник Всероссийского проектадобавлена 9 июля в 08:05
Сыр «Прованс»: «Кусочек французского лета с травами и ореховым послевкусием!»
Отзыв от покупателя:"Этот сыр меня просто покорил! Очень нежный, пластичный, прямо тает во рту. Вкус мягкий, сливочный, а послевкусие — с нотками прованских трав и жареного ореха. Просто идеально!
Я подавала его с инжиром и мёдом на веранде — будто в уютном французском кафе. Очень душевно. Муж намазал на багет с маслом и сказал — лучший сыр. Теперь всегда буду брать для особенного настроения! "Друзья, пробуйте наш сыр «Прованс» с душистыми травами и нежной текстурой
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете закдобавлена 6 июля в 11:55
Сыр, который превращает ужин в тёплый вечер с близкими 
Привет! У нас есть сыр, ради которого хочется собирать гостей. Раклет — полутвёрдый, тягучий, с мягким сливочным вкусом и тонкими ореховыми нотками. Его не просто едят — его расплавляют, снимают горячей массой и поливают картофель, хлеб, мясо или овощи. И это настоящее кулинарное удовольствие.Созревает он 3–4 месяца, приобретая насыщенность и ту самую пластичную структуру, которая идеально подходит для плавления. Раклет не просто вкусный — он создаёт атмосферу. С ним обычный ужин превращается в уютный вечер за столом, где все собираются и наслаждаются тёплым сыром в хорошей компании.
Если вы любите, когда сыр не просто лежит на т
добавлена 2 июля в 10:25
Манчего из коровьего молока — сыр, который покоряет с первой ноты
Есть сыры, которые сразу понимаешь — они с характером. Наш Манчего из коровьего молока как раз такой. Готовится по традиционной технологии, при низкой температуре, выдерживается от 4 месяцев. Получается эластичным, с нежной узористой корочкой, а внутри — глазки и насыщенный молочный вкус с сывороточной кислинкой. Со временем раскрываются ореховые ноты, лёгкая карамель и даже грибной оттенок.Что делает Манчего из коровьего молока особенным:
Богатый и многогранный вкус. Сливочный, с лёгкой кислинкой, с нотками орехов и влажного подполья — он звучит ярко, но не резко. Выдержка добавляет глубину и карамельные акценты.
Э
добавлена 29 июня в 07:25
Сырная лавка CHEF Цимфер — доброе пожелание
Доброе утро! Пусть эта неделя будет вкусной и радостной. Желаем вам крепкого здоровья, уютных семейных завтраков и отличного настроения. Выбирайте натуральное и радуйте близких. Лёгкой, сытной и очень доброй недели! 
Попробуйте фермерские сыры от Сырной лавки CHEF Цимфер:
https://svoe-rodnoe.ru
добавлена 25 июня в 12:44
Комте — благородный сыр с характером
Комте — легендарный сыр из коровьего молока. Благородный, с насыщенным вкусом, в котором встречаются ореховые нотки, лёгкая сладость и сливочная нежность.В нём слышны ароматы лугов, солнца и мастерство сыроваров. Этот сыр не торопится — он выдерживается долго, чтобы подарить Вам свою глубину. Идеален к вину, фруктам или просто как гастрономическое удовольствие.
Отрежьте кусочек, закройте глаза и почувствуйте вкус французских Альп. Поверьте, это стоит того.
Попробуйте Комте — сыр, который запоминается надолго
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы мождобавлена 22 июня в 15:12
Сыр с характером и ореховым послевкусием 
Привет! У нас для вас Грюйер — полутвёрдый сыр с богатым вкусом, который можно узнать с первого кусочка. Он плотный, эластичный, с тонким сливочным ароматом и лёгкой ореховой нотой.Мы производим его по классической рецептуре, с натуральной корочкой, без лишних добавок. Грюйер хорош и сам по себе — тонкими ломтиками на доске, и в горячих блюдах: он отлично плавится, идеально подходит для фондю, запеканок, пиццы и пасты.
Настоящий универсал для тех, кто любит качественный сыр с характером. Если вы ищете что-то и для тарелки, и для кухни — попробуйте наш Грюйер.
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою прдобавлена 18 июня в 16:23
Салями Аль Бароло: итальянская элегантность с винным акцентом 
Эта салями — как хорошее вино: её хочется пробовать медленно, вдумчиво, смакуя каждый ломтик. Приготовленная с добавлением знаменитого красного вина Бароло из Пьемонта, она приобретает благородный, чуть терпкий вкус и глубокий, многослойный аромат. Ноты вина сплетаются с пряностями — чёрным перцем, мускатом и гвоздикой, создавая гармоничный букет, который раскрывается постепенно. Мясо получается плотным, маслянистым, с приятной текстурой и долгим послевкусием.
Такая салями станет главной звездой мясной тарелки, отличным компаньоном к сырам и, конечно, к бокалу достойного красного вина. Идеальный выбор для тех, кто ценит
добавлена 15 июня в 16:10
Сыр, который хочется есть не спеша.
Вариация козьего азияго с добавлением чёрного трюфеля. Премиальный сыр для гурманов.
Плотный, маслянистый, с тонкой корочкой и россыпью трюфельной крошки по всей массе. Аромат — глубокий, землистый, с козьими нотками, которые не перебивают, а дополняют трюфель. Вкус — долгий, с пряным послевкусием.
Нарежьте тонкими слайсами на сырную тарелку, натрите на горячую пасту или просто съешьте кусочек с грушей
. Это не просто еда — это гастрономический опыт.Позвольте себе сыр, который запоминается навсегда: https://svoe-rodnoe.ru
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, гддобавлена 12 июня в 09:00
С днём России! 
Утро начинается с кофе. День — с улыбки. А праздник — с повода сказать: «Как здорово, что я здесь живу».Россия — это миллионы таких же утренних кофе, миллионы улыбок и миллионы хороших дней. Мы все вместе их создаём.
Пусть сегодня будет особенно тепло. Пусть рядом будут те, кто дорог. И пусть настроение будет на высоте.
добавлена 9 июня в 17:09
Три кита сырного мира: что скрывают Пармезан, Бри и Чеддер?
Здравствуйте, любители сырных историй! 
Сегодня только для Вас интересные факты о трёх самых известных сырах, которые наверняка есть в Вашей тарелке.
Пармезан (Parmigiano-Reggiano)Его называют «королём сыров». И знаете почему? Потому что в Италии головки Пармезана до сих пор используют как... залог в банке!
Сыр созревает в специальных хранилищах, и если производитель не возвращает кредит, банк может продать головки. А ещё для одной головки нужно около 550 литров молока! 
Бри (Brie)Этому сыру больше 1200 лет. Говорят, именно его обожал Карл Великий.
Но есть забавный факт: настоящий Бри живёт всего 84 дня, 4 добавлена 8 июня в 15:49
Каччота из овечьего молока: сыр, который можно жарить без масла
Каччота из овечьего молока — это такая приятная неожиданность. Вкус сливочно-молочный, без кислинки, и на любителя овечьего молока — чисто, благородно. А главное: её можно жарить на сухой сковороде! Сама подрумянится, сама отлипнет, а внутри останется нежной. Без масла, без хлопот. Подходит тем, кто следит за фигурой, спортсменам, да и просто всем, кто любит вкусно поесть. Добавьте в салат, запеките с овощами или съешьте просто так — с медом, с ягодами, с хлебом.Этот сыр достоин места в вашей корзине — попробуйте его горячим.
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на мардобавлена 3 июня в 13:34
Качотта с пажитником: «Сыр с ореховым характером — влюбилась с первого кусочка!»
Отзыв от покупателя: "Обожаю экспериментировать с сырами, но эта Качотта стала настоящим открытием! У неё богатый, маслянистый вкус, а пажитник добавляет удивительную нотку грецкого ореха — так гармонично, что от кусочка невозможно оторваться. Сама по себе она нежная, сливочная, с приятной упругостью. Я подавала её к ужину с грушей и грецкими орехами — все были в восторге! А на завтрак муж просто сделал с ним бутерброд — сказал, что лучше всякой колбасы. К красному вину — идеально, но и просто так, с хлебушком, расходится на ура. Состав чистый, молочный. Теперь у меня в холодильнике всегда есть эта волшебнадобавлена 1 июня в 12:37
Грюйер с нашей сыроварни.
1 июня — первый день лета и День защиты детей. Есть сыры для перекуса, а есть — для настроения, когда хочется не спеша насладиться вкусом.Наш грюйер — выдержанный, с плотной текстурой и теми самыми ореховыми нотками. Без горечи, без лишней резкости — благородная классика, которая одинаково хороша и в фондю, и просто ломтиком на свежем хлебе.
Кусочек швейцарской традиции ждёт вас
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без складов и посредников
добавлена 29 мая в 12:25
Манчего из коровьего молока
Манчего готовится из коровьего молока на низкой температуре 37°. Очень сливочный, с глазками, текстура эластичная. Имеет натуральную узористую корочку. Выдержка от 4 месяцев.Имеет насыщенный молочный вкус с сывороточной кислинкой, нотками орехов и грибов. Натуральная корка дает аромат влажного подполья. По мере созревания вкус концентрируется: появляется пряность, карамель.
Очень хорошо подходит для сырной тарелки.
Попробуйте этот испанский классический сыр
добавлена 27 мая в 12:25
Салями Аль Бароло: мясное удовольствие с винной ноткой!
Вы пробовали колбасу, в которой чувствуется вкус благородного вина? Наша салями выдерживается с итальянским Бароло из провинции Пьемонт! В аромате — ноты муската, гвоздики и чёрного перца, а во вкусе — та самая «душа вина». Идеальный компаньон для сырной тарелки и бокала красного. Кусочек такой салями превратит обычный вечер в маленькое итальянское приключение.Устройте себе гастрономический ужин — заказывайте!
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без складов и посредзагрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка