Галина Лысакова (Скорых)

Эти пирожки я готовлю часто. Тесто быстрое, начинки простые, а результат всегда радует. Особенно нравится, что масла уходит минимум, и пирожки получаются не жирными, масло наливаю в сковороду один раз и не подливая жарю все пирожки. Из данного количества получается 30 пирожков. Тесто готовлю без дрожжей, поэтому готово оно уже сразу, только замесили и можно сразу приступать к формированию пирогов. Начинка №1: морковная с яблоками и орехами Начинка №2: яйца с зелёным луком СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 1 яйцо, кладем 2 ст. л. сметаны, вливаем 500 мл кефира комнатной температуры. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, перемешаем. И теперь просеиваем муку с содой в кефир, замешиваем тесто. Возможно Вам потребуется еще муки, все зависит от размера яйца и кефира. Мне сегодня потребовалось еще 100 грамм. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Убираем его на минут 15-20, пока подготавливаем начинку. Первая начинка у меня сегодня морковная, готовлю так. Морковь 40

Приготовление яблочного пирога — занятие для лета, когда яблок у хозяек — девать некуда. Рассказываем, как приготовить нежный пирог, он получается гораздо вкуснее традиционной шарлотки. Для приготовления необходимо взять: Пирог по рецепту выше меня приятно удивил. Он не похож на привычную шарлотку, больше напоминает нежное суфле с кусочками яблок — вкуснятина! Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусные огурцы на зиму.

Бывает, что хочется приготовить что-то вкусное к чаю, но совсем не хочется долго возиться с тестом. Именно для таких случаев у меня есть любимый рецепт. Беру обычный стакан кефира, несколько простых ингредиентов - и уже через полчаса на столе красуется целая гора мягких, пышных спиралек с аппетитной сахарной корочкой. Они получаются невероятно нежными внутри, слегка хрустящими снаружи и очень красивыми. Кажется, будто их купили в хорошей пекарне, хотя готовятся они проще простого. Попробуйте один раз - и этот рецепт точно поселится в вашей кулинарной книге. Ингредиенты: Приготовление: В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую смесь. Замесите мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Количество муки может немного отличаться в зависимости от ее качества. Накройте тесто п

Ранней весной мы всегда ждали появления первых стрелочек лука. И поначалу объедали  его с грядки дочиста. И только позже, когда молодой лучок набирал силу, наливался, бабушка шла в огород и набирала  полную миску сочной зелени. Мы уже знали - будут пироги. С той поры помню вкус этих бабушкиных  пирожков, с вареным  яйцом, с лучком. Как бабушка замешивав дрожжевое тесто в кадке - деже.