Удивительный ансамбль — персик и хрустящий крамбл

Друзья, если вдруг вы позабыли про День персика — напоминаем: пора отмечать Конечно, этот фрукт великолепен в свежем виде, но и в выпечке он не прочь сыграть главную роль!

Сегодня попробуем добавить персик в крамбл — нежный десерт с хрустящей золотистой корочкой Готовится он буквально мгновенно, впрочем, не будем кривить душой, и со стола исчезает с такой же скоростью

Сохраняйте и пробуйте!

Ингредиенты

Для начинки:
– персики — 5–6 шт.
– сахар — 2–3 ст. л.
– кукурузный крахмал — 1 ст. л.
– ванильный сахар — 1 ч. л.
– молотая корица — ½ ч. л. (по желанию)

Для крошки:
– пшеничная мука — 150 г
– сливочное масло (холодное) — 100 г
– сахар — 70 г
– овсяные хлопья — 40 г
– щепотка солиПриготовление

1. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Смешайте с сахаром, крахмалом, ванильным сахаром и корицей.
2. Переложите фрукты в форму для запекания.
3. В отдельной миске соедините муку, сахар, овсяные хлопья и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро разотрите руками в крупную крошку.
4. Равномерно распределите крошку поверх персиков.
5. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка не начнет слегка пузыриться по краям.
6. Дайте десерту постоять 10–15 минут и подавайте теплым.