Готовим ОК

Удивительный кабачок: 5 неожиданных блюд с героем летних шуток

Кажется, мы уже перепробовали с кабачком всё: оладьи, рагу, запеканки… Или всё-таки нет? Собрали пять рецептов, которые помогут взглянуть на этот летний овощ по-новому!
Сохраняйте и пробуйте

Отчаянно вкусно: почему стоит попробовать мятный чай

Этот напиток не только напоминает об уютных вечерах на бабушкиной даче, но и может похвастаться полезными свойствами А чтобы мятный чай получился действительно вкусным и раскрыл весь свой аромат, важно правильно его заваривать
Делимся полезной памяткой от Роскачества — сохраняйте себе!

Тот самый знакомый, который не захотел скидываться на шашлыки

Кажется, мы все хотя бы раз встречали такого «чемпиона по дегустации» Признавайтесь, есть такой опыт?

Помидоры в главной роли: готовим томатный тарт

Август — лучшее время для блюд, которые позволяют помидорам раскрыться во всей красе Сочный, ароматный, с хрустящим слоеным тестом и нежной сырной начинкой — этот томатный тарт точно станет одним из любимых рецептов сезона
Сохраняйте рецепт и не откладывайте: самые вкусные летние помидоры долго ждать не будут!
Ингредиенты:
– 250 г слоеного бездрожжевого теста;
– 200 г творожного сыра;
– 40–50 г тертого пармезана;
– 3–4 средних томата (лучше разноцветных);
– 1 зубчик чеснока;
– несколько веточек тимьяна или базилика;
– 1 желток для смазывания;
– соль, свежемолотый перец;
– оливковое масло.
Приготовление:
1. Раскатайте тесто в прям

Что скрывает стикер?

Ах, чудесный летний лень из любимого советского кинофильма Геннадий Козодоев приготовил для Надежды Горбунковой небольшой сюрприз… А мы решили добавить интриги и спрятали его за стикером
Сможете вспомнить, что герой протягивал в этой сцене жене Семёна Семёныча? Пишите свои версии в комментариях!

Яблоко в новом амплуа

В первом выпуске рубрикм «От Я до А» мы попросили вас поделиться любимыми рецептами с яблоками — и вот, делимся тем, который нас впечатлил больше всего
Жанна Григорьева (Якушкина)  поделилась идеей простого, быстрого салата из доступных продуктов, который выручит, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное без лишних хлопот
Салат с яблоком
– 2 яйца;
– 1 яблоко;
– кусочек сыра;
– консервированная кукуруза;
– майонез.
Яйца, яблоко и сыр натрите на терке, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте. Да-да, это именно так просто
Спасибо, Жанна, что поделились рецептом А если у вас тоже есть фирменное блюдо, обязательно рассказывайте о н

Ягодка для спора

Как только ни называют эту сладкую летнюю ягоду Для одних это шелковица, для других — тютина… А как говорите вы?
Давайте проверим, какое название окажется популярнее!

Какое блюдо достойно попасть на ВДНХ?

Друзья, вы знали, что в августе на ВДНХ откроется специальная экспозиция «Вкусы России», посвященная самым интересным и узнаваемым продуктам и блюдам нашей страны? И — сюрприз! — один из стендов будет посвящен самому народному блюду Его-то мы вместе с вами и выберем Ответы принимаются до 7 августа После завершения конкурса мы определим блюдо, которое станет частью экспозиции «Вкусы России» на ВДНХ.
Без призов тоже не обойдется! Среди всех участников случайным образом выберем трех победителей, которые полу

Маленькая закуска — большой восторг

Кто бы мог подумать, что классическое сочетание томатов и мягкого сыра еще может нас удивить? И вот — пожалуйста
Берем черри, мини-моцареллу и салатный лист, совершаем пару незамысловатых движений — и вуаля Получается закуска, которая украсит и праздничный стол, и летний пикник
Добавляйте в копилку идей!

Вопрос ребром: готовим сочное мясо

Когда на столе оказываются такие рёбрышки, становится не до разговоров — только успевай раскладывать по тарелкам По рецепту нашего автора «Мама готовит» мясо выходит невероятно сочным, а ароматный маринад с мёдом, горчицей и соевым соусом делает своё дело на все сто
Берите на заметку — и готовьтесь услышать главный вопрос вечера: «А добавка есть?»

Удивительный ансамбль — персик и хрустящий крамбл

Друзья, если вдруг вы позабыли про День персика — напоминаем: пора отмечать Конечно, этот фрукт великолепен в свежем виде, но и в выпечке он не прочь сыграть главную роль!
Сегодня попробуем добавить персик в крамбл — нежный десерт с хрустящей золотистой корочкой Готовится он буквально мгновенно, впрочем, не будем кривить душой, и со стола исчезает с такой же скоростью
Сохраняйте и пробуйте!

Внезапная каша: 5 неожиданных сочетаний с ячневой крупой

Думаете, ячневая каша — это просто гарнир из детства? Как бы не так Она отлично сочетается с овощами, фруктами, сырами и даже цитрусами Если хочется открыть недооцененную крупу с новой стороны — сохраняйте подборку

Арбузная компания

Одни идут выбирать арбуз с серьезным видом, простукивая каждый полосатый бок… Другие смеются так заразительно, что хочется купить сразу три — просто за компанию
Героини этих советских фильмов уж точно знают толк в бахчевых Ольга Петровна и Шура из «Служебного романа» — те самые опытные покупательницы, которые не дадут продавцу ни единого шанса подсунуть неспелый арбуз! Кажется, после пары минут рядом с ними вы и сами научитесь определять сладость по одному взгляду
Любочка и Даша Шелест из кинокартины «Кубанские казаки» — девушки, с которыми любой поход за арбузами превращается в настоящий праздник Тут вам и смех, и летнее настроение, и ощущение, что вперед

От Я до А: присылайте рецепты для новой рубрики

Друзья, начинаем наш кулинарный алфавит! Но пойдем не по привычному пути — от Я к А В каждом выпуске будем выбирать один знакомый продукт и показывать, как превратить его в необычное блюдо
И первым героем становится… яблоко!
Обычно оно отправляется в шарлотку, пирог или компот. А мы предлагаем взглянуть на него совсем по-другому и приготовить яблочную горчицу — ароматный соус с легкой сладостью и пикантной остротой Он отлично подходит к запеченному мясу, колбаскам, сырам и даже обычным бутербродам!

Не накручиваем себя

Уж лучше возьмемся за слойки Всё, что нам понадобится, — немного готового теста, сыра и бекона Закручиваем всё в аппетитные спиральки, отправляем в духовку — и совсем скоро кухня наполнится ароматом свежей выпечки Просто, быстро и очень вкусно!

На плите шкварчит наш капустный хит

Думаете, котлетами уже никого не удивить? Тогда самое время попробовать капустники от нашего автора Натальи Атаманюк
Они получаются невероятно сочными, мягкими и ароматными, а капуста придает им особую нежность и легкость Простые продукты, проверенное сочетание вкусов и результат, который наверняка понравится всей семье — вот он, секрет кулинарного счастья
Берем рецепт на заметку!

Сыр, который нас пленил

Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту
Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии
Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится!
Ингредиенты:
– творог — 500 г;
– сливочное масло — 50 г;
– яйцо — 1 шт.;
– сода — ½ ч. л.;
– соль — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и с