Ароматы тайги: фермерские продукты

Кладовая витаминов в вашей кухне

Есть продукты, которые незаслуженно забывают, а зря. Сушёный шиповник — один из них. Он не выглядит как яркий десерт, но внутри этой сухой ягоды скрывается настоящая кладовая: витамин С, который поддержит иммунитет, и природные кислоты, которые бодрят не хуже кофе.
Заварите горсть в термосе — и через час у вас будет ароматный, чуть кисловатый напиток, который согревает изнутри и пахнет летом. Его можно пить с мёдом, с имбирём или просто так, когда хочется чего-то тёплого и полезного.
Шиповник хорош не только в чае. Его добавляют в компоты, кисели и даже соусы к мясу. Одна упаковка — и у вас есть запас на несколько недель.
Попробуйте природную п

Грибная мука из белых грибов — лесной аромат в каждой щепотке

Хотите добавить в блюдо тот самый, узнаваемый вкус лесных грибов, но не хотите возиться с их подготовкой? Грибная мука — это гениально просто: сушёные белые грибы, перемолотые в тонкую пудру. Она мгновенно преображает супы, соусы, подливы и даже выпечку, наполняя их насыщенным грибным духом. Идеально для тех, кто любит сложные вкусы, но не любит долго стоять у плиты.
Идея для ужина: разведите ложку муки в горячей воде, дайте постоять 20 минут и добавьте в подливу к мясу или картофелю — вкус станет глубже и богаче. Отличный вариант для постных и диетических блюд, когда хочется сытости без лишнего.
Готовы попробовать приправу

Сибирский салат: кедровое масло для яркого вкуса

Здравствуйте, дорогие гурманы! Сегодня мы приготовим не просто салат, а настоящий витаминный заряд, который взбодрит и подарит ощущение свежести. Главный ингредиент – кедровое масло холодного отжима. Его насыщенный, ореховый вкус и аромат сибирской тайги превращают простые овощи в изысканное блюдо.
Готовим салат с кедровым маслом и запечённой тыквой – ярко, полезно и необычно!
Нам понадобится (на 2-3 порции):
Тыква – 400 г
Микс салатных листьев (руккола, шпинат) – 100 г
Сыр фета (или брынза) – 100 г
Кедровые орешки – 30 г
Кедровое масло холодного отжима – 30 мл (2 ст. ложки)
Лимонный сок – 15 мл (1 ст. ложка)
Мёд (по желанию) – 5 г
Соль,

Маленькие орешки с большой силой!

Знаете, есть продукты, которые природа создавала с особой тщательностью. Кедровые орехи — именно такие. Эти крошечные зёрна таят в себе мощь сибирской тайги, ведь кедр начинает плодоносить только через 30 лет! За это время он успевает накопить невероятную пользу.
Наши кедровые орехи (ядро) — это чистый, натуральный продукт, который собирают в экологически чистых районах и бережно очищают. В каждой горсти — кладезь витаминов, микроэлементов и энергии.
Три причины полюбить кедровые орешки:
-Источник молодости и здоровья. Они богаты антиоксидантами, витаминами группы В и Е, а также цинком и магнием, которые поддерживают кожу, волосы и нервную сист

Ягода, которая сохраняет молодость.

Клюква вяленая — клюкву в народе называют «ягодой молодости». Она содержит в себе массу полезных свойств для организма человека. Как и свежие ягоды, клюква вяленая является чрезвычайно полезным продуктом питания.
Эта разновидность сухофруктов отличается высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, в частности, антиоксидантов, которые препятствуют процессам старения. В ней есть витамины В1, В2, С, РР, К, йод, железо, кальций, калий, фитонциды и биофлавоноиды.
Знаете, что делает вяленую клюкву особенной? Она сохраняет всю пользу свежей ягоды, но становится мягче и слаще. Добавляйте её в каши, выпечку, салаты или просто перекусывайте горст

Чабрец сушеный — аромат тайги в каждой щепотке

Знаете, как преображается блюдо, когда добавить в него чуточку дикой природы? Наш сушеный чабрец— именно тот секретный ингредиент, который делает привычные супы, мясо или овощи особенными. Его пряный, тёплый и чуть камфорный аромат пробуждает аппетит и добавляет блюдам глубину и характер
Мы собираем и сушим траву с заботой, сохраняя все её природные свойства. Без добавок — только чистый, концентрированный вкус леса
Добавьте его в маринады, мясо, овощи или просто в чай — и вы почувствуете, как привычный вкус заиграет новыми нотами.
Попробуйте — и пусть аромат тайги всегда будет на вашей кухне  
Наша ферма — участник Всероссийског