Добавлено видео
00:37
Те самые солёные помидоры с настоящим бочковым вкусом!
Ароматные, сочные и в меру солёные — зимой такая заготовка отлично подходит к картошке, мясу и домашним застольям.Ингредиенты:
• помидоры — 5 кг
• вода — 4 л
• соль — 240 г
• чеснок — 1 головка
• укроп — 50 г
• листья хрена и смородины
Вскипятите воду с солью и полностью остудите. Уложите помидоры в чистую бочку, чередуя с чесноком, укропом и листьями. Залейте рассолом, установите гнёт. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем перенесите в холодное место на 3–4 недели.
Следите, чтобы помидоры всегда оставались под рассолом. Выбирайте плотные плоды одинакового размера.Приятного аппетита!
Улетает зимой на ура! 
Готовлю такую аджику очень быстро. Отличный вариант на зиму. По этому рецепту она получается в меру острой и очень вкусной.
Ингредиенты:болгарский красный перец - 1,3кг
помидоры 0,5кг
чеснок 120гр
горький перец 1-2шт (по вкусу)
зелень ~300гр (петрушка, укроп, кинза)
кориандр молотый 1ч.л.
черный перец молотый 0,5ч.л.
масло растительное 80мл
соль 1,5ст.л
сахар 1ст.л.
уксус 9% 30 мл (по желанию, аджика и без уксуса стоит всю зиму)
Выход : 2,5 литра.
Способ приготовления1. У красного болгарского перца удалить семечки, хорошо промыть. Нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры так же помыть, вырезать сердцевину и нарезать.
2. Все овощи хорошо измельчить через
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка