завтрак, обед и ужин

Суп с фрикадельками из рыбы — это не только аппетитное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Ингредиенты: 1 кг рыбы (лучше использовать белые сорта: щука, судак, сом или морские, такие как треска, минтай или хек), морковь — 1 шт., лук — 1 шт., картофель — 3 шт., 200 г риса, 1 куриное яйцо, 1 ст. л. манной крупы (для формирования фрикаделек), щепотка соли, зелень петрушки — по вкусу, бульон (рыбный из плавников, головы и хребта) и белый перец. Для приготовления необходимо взять процеженный рыбный бульон, добавить в него рис, варить помешивая 10 минут, после чего к рису добавить картофель, натертую морковь и мелко нарезанный лук. Когда картофель будет почти готов, отправить в кастрюлю сформированные фрикадельки из рыбы, яйца, манной крупы, соли перца. Все вместе варить 5–7 минут. Добавить зелень по вкусу. Суп с фрикадельками богат белком, витаминами и микроэлементами, содержащимися в рыбе. Он легко усваивается и подходит для диетического питания. Осо

Домашний плов — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из рассыпчатого риса, сочного мяса и овощей с добавлением душистых специй. Благодаря простому рецепту и насыщенному вкусу плов отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Получается аппетитным, сытным и по-домашнему уютным. Основное блюдо говядина - 500г рис для плова - 300г морковь - 2шт. лук репчатый - 1шт. чеснок - 1головка растительное масло - 70мл специи - 1ст. л. зира - 1ч. л. Обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, готовьте 5–7 минут. Всыпьте специи, добавьте промытый рис и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см. Положите чеснок, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности риса. читайте нас в Max

Нам нравится, когда вкусно, быстро, полезно и без танцев с бубном. Вот это блюдо как раз из таких. Сложили в миску, перемешали, переложили в рукав – и через полчаса на столе ароматная, сочная индейка с мягкими, но не кислыми кабачками. Это тот редкий случай, когда лень работает на результат. Сочно и очень вкусно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 500 г филе индейки, моем под холодной водой, обсушиваем и режем крупными кусками – примерно как на шашлык. Перекладываем в большую миску, добавляем 1 ч.л. приправы для мяса, по вкусу – соль и чёрный молотый перец, вливаем 3 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. тёмного соевого соуса. Всё тщательно перемешиваем. Соевый соус в этом рецепте не для азиатского вкуса – он придаёт мясу румяный цвет и заменяет часть соли. Накрываем миску крышкой или затягиваем плёнкой и оставляем мясо мариноваться минимум на 30 минут. Можно и дольше – убираем в холодильник, если делаем заранее. Больше фото смотрите тут: Чистим 1 крупную морковь, 1 луковицу и 2 зу

Простой, быстрый и очень вкусный ужин в сезон кабачков. Куриное филе, как и кабачок, готовятся быстро. Из-за присутствия кабачка и других овощей куриная грудка остаётся сочной и мягкой. А сметана, которая отлично сочетается и с куриным филе, и с кабачками, объединит все ингредиенты в одно целое. Кабачок с куриной грудкой станет вашим любимым блюдом в сезон кабачков. Ингредиенты: Как готовить. 1. Нарежьте куриное филе на небольшие полоски. Обжаривайте на растительном масле на средне-сильном огне 4 - 5 минут. Сначала выделится сок, постепенно он испарится и курица начнёт обжариваться. 2. Нарежьте лук, положите его обжариваться к курице. Готовьте пару минут. 3. Теперь кабачок. Молодой кабачок можно не очищать от шкурки и не удалять семечки. Кабачок нарежьте брусочками. Положите обжариваться к курице. Готовьте кабачок до лёгкого золотистого цвета его бочков. Не забывайте часто переворачивать. 4. Теперь специи. Когда кабачок получит свой лёгкий загар, добавьте специи. Мне, например, нрав

Бывают блюда для желудка, а бывают — для души. Шурпа — это когда на плите бурлит не просто суп, а целый котёл уюта. Крепкий, наваристый бульон, от которого запотевают окна, крупные куски мяса, разваливающаяся картошка и этот умопомрачительный аромат копчёной паприки и кинзы. Я не готовлю шурпу «по правилам». Я готовлю её так, чтобы домочадцы крутились на кухне за час до обеда, принюхиваясь, как коты. Сегодня покажу свой вариант — со свининой на косточке, грубой нарезкой и болгарским перцем. Это не классика Средней Азии, это наша дачная, родная, «чтоб ложка стояла» шурпа. Главное — не мельчить Открою секрет идеальной шурпы: никакой мелкой шинковки. Только крупные, уверенные куски. Представьте, что это еда викингов или большой дружной семьи. Нам понадобится (на 5-литровую кастрюлю): · Свинина на кости (рулька или лопатка) — 1–1,2 кг. · Вода — 3–3,5 литра. · Картофель — 4–5 крупных клубней. · Морковь — 2 шт (крупно, толстыми полукольцами). · Лук репчатый — 3 крупн

Когда каждый день нужен новый ужин, фантазия быстро устаёт. Мы решили помочь вам с идеями и собрали блюда из самого ходового продукта - курицы. Сегодня - нежная, завтра - запечённая, послезавтра - как в детстве. Блюда все сытные, но без тяжести, а готовятся просто. Есть варианты быстрые, а есть чуток подольше, но все вкусные и проверенные нашими буднями. Выбирайте блюдо под настроение и готовьте с удовольствием😘🧡 Куриная грудка с тыквой в сливках ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное - 250 г Тыква - 125 г Лук репчатый - 70 г Сливки 23% - 180 мл Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Калорийность: 162 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Картофщипс с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: Цыплёнок целый – 1 кг Картофель – 0,4 кг Лук – 1 головка/100 г Чеснок – 1-2 зубчика Бульон куриный/вода – 150-200 мл Сметана – 70-100 г Соль адыгейская – до 1 ч.л. по вкусу Масло – для жарки Свежая зелень – для подачи Калорийность: 170 кКал Время пригото

Нарежьте говядину на кусочки среднего размера — как на гуляш. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Очищенную морковь разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте полукруглыми ломтиками. Чеснок — продольными. Разогрейте в большой толстостенной сковороде растительное масло. Переложите в нее кусочки мяса и обжарьте их со всех сторон на среднем огне в течение 5 минут, до образования румяных корочек. Добавьте к мясу лук, чеснок и морковь и обжаривайте все вместе, помешивая, на среднем огне в течение 4–5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и золотистым. Горошины черного перца и тмин положите в ступку и слегка раздробите пестиком. Добавьте в сковороду вместе с копченой паприкой. Хорошо посолите смесь мяса и овощей, перемешайте. Влейте в сковороду два стакана кипятка. Уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и тушите мясо с овощами в течение часа-полутора — пока говядина не станет достаточно мягкой. Картофель промойте с жесткой губкой, очистите, нарежьте кусочками средн

Крупа получается рассыпчатой, овощи сохраняют сочность. Отлично подходит для постных дней. Получается и на ужин, и на обед для всей семьи. Овощи можно менять по сезону. В этом рецепте всё сошлось: и польза, и вкус, и простота. Если хотите, чтобы гречка получилась особенно душистой – добавьте веточку тимьяна или щепотку прованских трав 2. Морковку, лук и перчик режем помельче, кубиками. А вот кабачок можно покрупнее – так он сохранит сочность. И не переживайте, если у вас под рукой только замороженные овощи – они ничуть не хуже свежих. 3. Разогреваем сковородку с маслицем и отправляем туда лук с морковью. Знаете, почему именно их первыми? Очень уж ароматная парочка…😍 Жарим 3-5 минуточек, помешивая. 4. Добавляем перчик и кабачок. Ещё 5 минут. 5. А теперь главная героиня – гречка! Перебирать или нет – тут уж смотрите сами, сейчас крупы обычно чистые. Но промыть надо обязательно. 6. Чесночок измельчаем и отправляем к овощам вместе с гречкой. Солим-перчим по вкусу. В этот момент можно пофа