"КРЫШНЯ" - Проверено На Вкус

В памяти непроизвольно всплывают ностальгические образы из детства, а рот наполняется слюной. Селедка – это не просто рыба, это целая эпоха! В советские годы она была обязательным гостем на каждом столе. Из моих воспоминаний: это семейный ужин, отварная картошечка с маслом и ароматные кусочки сельди с Бородинским хлебушком, или же новогодний вечер под бой курантов, а в центре стола неизменно "Шуба" к домашним пельмешкам. В нашей семье сельдь одно из любимых блюд, как с картошечкой, так и в составе салатов и бутербродов. Сельдь мы солим сами. Рецепт пряного посола сельди и Хе можно найти у нас на канале. Получается очень вкусная, в меру соленая и пряная рыбка. Бутерброды с сельдью, пожалуй, один из простых вариантов закуски к любому столу. Быстро, вкусно и бюджетно. Собрала для вас подборку любимых проверенных бутербродов с сельдью на любой вкус и случай. Приступим! Точное количество продуктов не прописываю, ориентируемся на количество гостей. Хлеб выбираем на свой вкус, но мне каже

Время свежих овощей, сочной зелени и ароматного мяса на углях... Я конечно очень люблю свежие овощи, особенно выращенные собственными ручками, НО больше люблю, когда в качестве дополнения к сочному ароматному мясу или рыбе на столе присутствуют легкие закуски из овощей и зелени. Сегодня поделюсь одним из полюбившихся рецептов закуски из шампиньонов. Данный салат идеален и как отдельное самостоятельное блюдо, а также как дополнение к основному горячему блюду, и горячительному кстати тоже. Шикарно смотрится на праздничном столе, незаменим на пикнике и т.д. Ну и конечно же временные затраты на приготовление минимальные, в общем, всё как я люблю. Приступим. Шампиньоны тщательно моем и отвариваем в подсоленной воде 12-15 минут. Затем отправляем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Шампиньоны я покупаю в "Чижике". Для меня идеальное соотношение цена, качество, размер. Можно взять шампиньоны и покрупнее, но тогда их нужно будет порезать на 4-6 частей (в зависимости от размера). Я свои о

Лето – это зелень, свежие овощи, фрукты… шашлыки! Но признайтесь, иногда душа просит чего-то эдакого, сытного и, желательно, не сильно бьющего по фигуре. Специально для тех, кто еще не успел похудеть к лету или просто любит вкусно поесть без угрызений совести, предлагаю вариант ПП хачапури на творожном тесте. Он не только вкусный и сытный, но и полезный, так как в нем много белка и гораздо меньше углеводов, чем в классическом варианте на дрожжевом тесте. Да и с тестом на дрожжах возиться я не очень люблю, поэтому данный рецепт мне очень полюбился, как и моим домочадцам. Сделаю небольшое отступление. В одном из своих рецептов я писала, что стараюсь добавить в свой рацион как можно больше белка, но так как не очень люблю мясо, стараюсь заменить его другими богатыми белками продуктами. Именно поэтому на нашем канале достаточно много полезных белковых рецептов с творогом, сыром и яйцами. Я не сижу на ПП постоянно, но с недавних пор стараюсь всё же соблюдать некие правила в питании. Все де

Цаца - мелкая морская рыбка, сдобренная специями и обжаренная до хрустящей корочки - простое и невероятно вкусное блюдо. Казалось бы, что особенного в жареной рыбе? Цаца - это та самая закуска, которая хороша как под холодное пиво на летней веранде, так и в качестве пикантного дополнения к семейному ужину. Минимум ингредиентов, минимум времени на приготовление. История цацы уходит корнями в приморские города, где мойва и тюлька всегда была доступным и популярным продуктом. Рыбаки, возвращаясь с уловом, готовили ее, используя только соль, перец и подручные средства. Со временем этот простой рецепт распространился по всему черноморскому побережью, став неотъемлемой частью местной кухни. Существуют различные вариации приготовления цацы. Кто-то предпочитает добавлять в муку паприку, кто-то – сушеный укроп или петрушку. Некоторые обжаривают цацу в кляре, чтобы она получилась более хрустящей. Каждый повар имеет свой собственный секрет приготовления этой замечательной закуски. Жареная мойва

При всей привлекательности домашней обстановки и гибкости графика, когда работаешь удаленно, ты всегда на работе. Граница между личным и рабочим пространством размывается. А когда ты мама, работающая на удаленке, рабочий день превращается в многозадачный квест, где в одной руке ноутбук, а в другой – поварешка, швабра и т.д. И тут на помощь приходят гаджеты, мои верные помощники, которые экономят время и силы: робот-пылесос, посудомойка, кофемашина (это мой личный маст-хэв - начинать утро с чашки ароматного кофе, который бодрит и настраивает на продуктивный день), ну и, конечно же, мультиварка – одна из моих главных помощниц на кухне. Нарезал ингредиенты, поместил в чашу, закрыл крышку, выставил программу и ждешь. Каши в ней получаются особенно вкусными, томлеными, как в русской печи у бабушки. Картошечка с мясом – просто объедение! Одно из моих любимых блюд, приготовленных в мультиварке – это как раз плов. Он получается рассыпчатым и не таким жирным, как в утятнице или на сковороде. Н

В памяти поколения, выросшего в СССР, соленые и маринованные огурцы были не просто закуской, а важной частью гастрономической культуры. Их можно было встретить в любой столовой, от заводской до студенческой. Их популярность объяснялась не только вкусовыми качествами, но и практичностью. В условиях дефицита и ограниченного выбора продуктов, соление и маринование овощей было не просто традицией, а необходимостью, способом сохранить урожай на долгую зиму. В советской кухне соленые и маринованные огурцы использовались повсеместно. Их добавляли в салаты, супы и, конечно же, подавали как самостоятельную закуску. Они прекрасно дополняли простые, но сытные блюда, характерные для советского общепита. Часто, рядом с тарелкой рассольника с перловкой "По-Ленинградски" на первое красовалась тарелка с картофельным пюре и щедрой порцией говяжьего гуляша с солеными огурцами на второе. Мммм... Эти блюда были простыми, но невероятно вкусными. Это была еда, которая согревала душу. Сегодня существует множ

Летом малосольные огурчики занимают почетное место на каждом столе. Но лично у меня не всегда есть время и желание возиться с банками, рассолом и ждать несколько дней. Поэтому ловите очередной рецепт для ленивых тех, кто ценит свое время и любит вкусные, хрустящие малосольные огурчики. С этим рецептом свежие, ароматные малосольные огурчики будут готовы уже через пару часов! Он идеально подходит для приготовления на природе, на даче или в походных условиях. Минимум посуды, минимум усилий, максимум удовольствия! Только огурцы, специи и пакет. Количество специй регулируйте по своим вкусовым предпочтениям. Я взяла 3 средних пупырчатых огурчика, но можно взять и гладкие. На вкус это никак не повлияет. На 3 таких огурчика мне понадобилась 1 ч.л. соли. Если огурчиков больше, увеличивайте количество соли пропорционально. Огурчики тщательно моем, отрезаем "попки" и нарезаем на брусочки, помещаем в пакет. Туда же отправляем нарезанные кружочками зубчики чеснока, измельченный укроп (и зонтики

После приготовления салата с курицей у меня осталось немного куриной грудки и я решила приготовить курочку в кисло-сладком соусе для мужа, он большой любитель азиатской кухни, поэтому на нашем столе часто присутствует вок с говядиной или курицей и фунчоза. Курочка по этому рецепту получается очень сочной, нежной и пикантной. На 2 порции возьмем: Для кляра: Для соуса: Для начала приготовим кляр: в отдельной емкости смешиваем муку, крахмал, соль и разрыхлитель, затем добавляем яичный белок и воду и тщательно перемешиваем до однородной консистенции без комочков. Куриную грудку обмываем, удаляем кожуру и прожилки, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кляр. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт кляром. Даем постоять минут 15. Затем обжариваем кусочки курицы на сковороде на достаточном количестве растительного масла с двух сторон до румянца. Не тушим, а именно жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего. Выкладываем готовые кусочки курочки на о

Раньше я готовила подобный салат на праздничный стол. Он очень прост в приготовлении, никаких заморских ингредиентов. Помидоры, курица и зелень как правило были со своего подворья, а сыр и баночка кукурузы стоили не так заоблачно, как сейчас. К тому же это мое любимое сочетание: курица с сыром и помидорами, особенно приправленные чесночком. Сейчас такие салаты модно готовить на правильном питании на обед, ужин или перекус: много белка и не очень много калорий, если конечно же заменить майонез на сметану с горчицей. Получается, действительно, очень сытно, сочно и вкусно! В общем, данный салат - это отличный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, если вы следите за фигурой, но не готовы отказываться от вкусной еды! Приступим. Возьмем: Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде или же отбиваем, солим, перчим и обжариваем на гриле без масла. Нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем на половинки или четвертинки. Сливовидные помельче. Сыр натираем на крупной терк