Доктор Гинзбург

Михаил Гинзбург, врач диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Последние 6 месяцев я работаю в проекте «Мы на связи 60+». Это что-то типа клуба для пенсионеров он лайн. Каждый день зарядочка, упражнения на равновесие, йога, когнитивные упражнения, иврит, какая-нибудь полезная лекция про кино или исскуство, про здоровье опять же. У меня там две лекции или беседы в неделю именно про здоровье, здоровьесбережение и долгожительство. И вот весь мой опыт говорит, что главное в моей работе, это даже не столько про холестерин и давление, сколько про жизнелюбие, про ту неуловимую субстанцию, наличие или отсутствие которой меняет все вообще. Организм у человека, который любит жизнь, работает штатно, гармонично, с гормонами все хорошо, все показатели при прочих равных ближе к норме. Тревоги меньше, память и иные когнитивные функции не в пример лучше, учиться хочется, больше внимания себе и близким, более бережное отношение к своему организму... Много слов здесь можно сказат

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Наверное не я один с интересом наблюдаю за развитием темы новых препаратов для лечения ожирения. Начиная с того же оземпика (семаглутида), и через тирзепатид к ретатрутиду, который сейчас на третьей фазе клинических испытаний и демонстрирет там средний результат снижения веса у пациентов с ожирением до 30% от исходной массы за 80 недель применения (примерно полтора года). Этот препарат, да и предыдущие тоже, превращают ожирение из болезни-проклятия, из болезни, победить которую, да и то на время, удавалось лишь не более чем одному проценту тех, кто вставал на борьбу с ней (а вставали миллионы) в заурядное заболевание с заурядным терапевтическим лечением (диета, прогулки, возможно какие-то БАД для поддержки, некоторая психологическая и поведенческая терапия, плюс еженедельные инъекции этих самых инкретиноподобных или оземпик подобных препаратов). Инкретины — тканевые гормоны, отвечающие за переключение обмена с потр

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ В бешеном темпе современной жизни похудение часто превращается в войну с самим собой, "бессмысленную и беспощадную". Мы пытаемся урезать калории, а организм «включает» режим экономии: замедляется обмен веществ, и как результат, уходит мышечная масса, появляется усталость раздражительность и безудержная тяга к сладкому. Выход есть — научиться использовать инструменты, которые работают с содружестве организмом, а не против него. Один из таких инструментов — белковые коктейли для похудения, функциональный продукт для всех, кто хочет снижать вес восстанавливая обмен веществ и сохраняя здоровье. Причина 1. Сохранение мышечной ткани на фоне дефицита калорий и похудения Это, пожалуй, самый важный аспект, о котором часто забывают. Когда мы снижаем калорийность рациона, организм начинает использовать не только жировые запасы, но и мышечный белок. Потеря мышц означает снижение основного обмена. В итоге после окончания дие

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов для похудения и антиэйдж питания Друзья, давайте по-честному: с годами мы никак не становимся моложе. Сосуды становятся менее эластичными, нарушается состав липидов крови, повышается давление, да и мозг уже не так хорошо запоминает новую информацию. Но все эти возрастные изменения позволяет замедлить, а то и обратить вспять обычная листовая зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик, руккола, шпинат... Главное не забывать включать ее в наши блюда и не лениться есть. В чем польза зелени? Вот только некоторые биоактивные компоненты, которые мы здесь можем встретить. Хлорофилл – зелёный пигмент, призванный переводить энергию солнечного света в углеводы и другие продукты питания. Но плюсом хлорофилл осуществляет детокс, связывает токсины, помогает печени, снижает риск рака толстой кишки. Флавоноиды (кверцетин, лютеолин) – обладают выраженным противовоспалительным, противоопухолевым и антивозрастным действ

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик функциональных продуктов питания и блюд для похудения, оздоровления и антиэйджа Обычно, при слове суперфуд нам скорее представляются ягоды годжи или семена чиа. Не знаю почему, по мне, так ничего особенного в этих продуктах нет. Смородина или льняное семя ничем не хуже, а по цене, так и в разы лучше. И сегодня мне хотелось бы поговорить еще об одном продукте, который обладает всеми свойствами суперфуда и при этом доступен и не дорог, и который, чем чаще его ешь, тем больше пользы. Речь о гречке и гречневых хлопьях. Я затрудняюсь назвать другую крупу, столь же полезную, как гречка. И чтобы не быть голословным, предлагаю шаг за шагом рассмотреть нутриентный состав этого продукта. Белок. Хороший растительный белок, которого, поверьте, очень не хватает в питании современного человека в возрасте 40+. И с этим дефицитом ученые связывают и развитие возрастных болезней, и значимое сокращение продолжительности жизни. Растител

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наку, разработчик рецептур продуктов для похудения А давайте помечтаем! Мы едим обычную, привычную для нас пищу, сыты и довольны, и при этом худеем, теряем ненавистные килограммы, один за другим, сохраняя при этом силы, тонус и хорошее настроение! Возможно ли такое? Оказывается, да! И говорю это вполне обоснованно. Именно для такого комфортного похудения нами и были разработаны каши, супы и другие продукты, цель которых помочь нашему обмену веществ переключиться на питание запасами, наполнить организм белком и другими незаменимыми факторами, так чтобы никаких проблем и дискомфортов у нас не случилось. Что же делает наши продукты для похудения такими особенными? Первое и самое главное, состав! Белок, медленные углеводы, витамины, пищевые волокна, противовоспалительные флавоноиды, все, что необходимо человеку, чтобы нормализовать обмен веществ и эффективно расходовать запасы жира. Так например, в супы и в гречневую кашу мы добавили прак

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов и блюд функционального питания. Ах если бы полезная еда была бы такой же вкусной, как и вредная, поверьте, проблем у человечества было бы гораздо меньше. А так, при общедоступности избыточно жирной, сладкой и рафинированной пищи мы имеем то, что имеем: рост заболеваемости ожирением, плюс диабет, гипертония, атеросклероз и другие заболевания, всю группу которых врачи уже иначе и не называют, кроме как "Болезни современного образа жизни" Полезная еда, она по определению постная, не сладкая, богатая пищевыми волокнами, не соленая, плюс витамины, которые, если кто пробовал, тоже особо вкусов не добавляют, только называются красиво. Можно ли из всего этого приготовить действительно вкусные блюда? Уверен, что да. И уверенность моя строится в том числе и на личном опыте создания так называемых функциональных продуктов питания, которому без малого уже 30 лет. Функциональные продукты, это, чаще всего, кокте

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов функционального питания Можно ли приостановить течение времени, можно ли замедлить старение? Ученые все увереннее говорят, что да, можно! Причем можно уже сейчас! Используя уже известные нам знания о механизмах старения. Мы знаем, что старение ускоряется при наличии так называемого хронического воспаления, при инсулинорезистентности, при нарушениях жирового и углеводного обмена, при интоксикациях, при дефиците пищевых волокон и некоторых витаминов, при дефиците белка, особенно богатого аминокислотами предшественниками коллагена, при относительном преобладании животного белка, при злоупотреблении животным жиром и солью, и так далее. И большую часть всего этого мы можем с успехом корректировать. И самый простой и действенный способ это сделать — видоизменить свое повседневное питание, включить в него побольше продуктов с направленным антиэйдж эффектом. В нашей линейке таких продуктов два: антиэйдж ко