Рецепты и советы

Рулет за 20 мин.

Ингредиенты -яйца 5 шт -сахар 1 ст -мука 1 ст -ванилин -соль щепотка -разрыхлитель 10 гр
Начинку можно использовать любую, у меня абрикосовый джем.
И самое главное, нужно очень быстро работать пока рулет горячий, иначе при сворачивании он будет ломаться.
Подписка на мою группу

Густое лечо с мясистым сладким перцем

Продукты:
Помидоры — 3 кг
Сладкий перец — 2 кг
Репчатый лук — 500 г
Чеснок — 6 зубчиков
Растительное масло — 150 мл
Сахар — 150 г
Соль — 40 г
Уксус 9% — 80 мл
Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
Сначала занимаюсь помидорами
Удаляю плодоножки и пропускаю помидоры через мясорубку. Можно измельчить блендером, если хочется устроить кухне немного шума.
Переливаю томатную массу в большую кастрюлю. Довожу до кипения и готовлю 15 минут на небольшом огне.
===
Через 15 минут
Перец очищаю и нарезаю широкими полосками. Лук режу полукольцами.
Добавляю в томат перец, лук, сахар, соль, чёрный перец и растительное масло. Аккуратно всё перемешиваю.
===
Ещё через 25 минут
Варю лечо при слабом кипении. Периодически перемешиваю снизу вверх, чтобы перец приготовился равномерно и не потерял форму.
Добавляю измельчённый чеснок и уксус. Провариваю ещё 5 минут и пробую соус. Если всё вкусно — значит, повар сегодня молодец.
===
Финиш
Горячее лечо раскладываю по заранее подготовленным банкам. Слежу, чтобы в каждой было достаточно перца и томатного соуса.
Сразу плотно закрываю банки чистыми крышками и переворачиваю. Вот и вся работа — без лишней беготни вокруг кастрюли.
Подписка на мою группу

Нежный низкокалорийный куриный пирог

На 100гр- 120 ккал
14.6 гр белка
Куриное филе 700 гр
3 яйца
200 мл молока
150 гр муки
1 помидор
Зелень
Специи по вкусу
Выпекать 45 минут на 180 гр.
Зависит от вашей духовки!
Ваши дети тоже полюбят эту вкуснятину
Подписка на мою группу

Простой и вкусный салат на скорую руку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀Колбаса полу копчёная – 150 гЯйцо – 3 штОгурец солёный – 3 штЯйцо – 3 шт Сухарики – 1 пачка (не большая)Кукуруза консервированная – 1 баночка (не большая)Майонез – 3 ст. л.
Подписка на мою группу

Пуддинг на завтрак

На 5 порций.
Ингредиенты:
10 вареных яиц,
2 ст ложки какао (можно сладкий),
стакан молока,
2 ст л меда и ванилин
Все взбить, разлить по стаканам и в холодильник на ночь!
Получается супер вкуснятина!
Подписка на мою группу

Быстрый пирог с клюквой на кефире

Ингредиенты:
• клюква — 300 г;
• кефир — 250 мл;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 180 г;
• сливочное масло — 100 г;
• пшеничная мука — 300 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• соль — щепотка;
• крахмал — 1 ст. ложка;
• масло для формы.
Как приготовить:
1. Яйца разбиваю в миску, добавляю обычный и ванильный сахар. Взбиваю венчиком до светлой пены.
2. Вливаю кефир и растопленное, но не горячее сливочное масло. Перемешиваю до однородности.
3. Муку соединяю с разрыхлителем и солью. Частями просеиваю в миску и замешиваю густое тесто без комочков.
4. Клюкву промываю и тщательно обсушиваю. Замороженные ягоды можно использовать без размораживания.
5. Обваливаю ягоды в крахмале. Добавляю их в тесто и аккуратно перемешиваю лопаткой.
6. Форму диаметром 22–24 см смазываю маслом. Дно можно дополнительно застелить пергаментом.
7. Выкладываю тесто в форму и разравниваю. Несколько ягод оставляю и распределяю сверху для красоты.
8. Выпекаю пирог при 175 °C примерно 45–55 минут. Готовность проверяю шпажкой в месте, где нет ягоды.
9. Оставляю пирог в форме на 15 минут. Затем осторожно вынимаю и полностью остужаю на решётке.
Пирог получается влажным, воздушным и по-настоящему ягодным. Тут клюкву искать не придётся — она попадается почти в каждом кусочке.
Подписка на мою группу

Рецепт шоколадных конфет

*
*

Подписка на мою группу

Низкокалорийные конфеты

Подписка на мою группу

Комбуча дома — легко и вкусно! Чайный гриб

— это живой симбиоз бактерий и дрожжей, который превращает сладкий чай в полезный напиток с пробиотиками и лёгкой газировкой.
Как кормлю гриб:
Завариваю чёрный чай, добавляю сахар — у меня 5 г чая и 240 г сахара на 3 л воды (можно меньше, если не любите сладкое).
Остывший чай + гриб + немного готовой комбучи (около 150 мл) — и оставляю бродить 7–10 дней. Накрываю марлей.
Вторая ферментация — для вкуса и пузырьков:
Разливаю готовую комбучу в бутылки, добавляю фрукты/ягоды, плотно закрываю и оставляю при комнатной температуре на 1–3 дня. Потом обязательно в холодильник.
Любимые вкусы:
— Черешня + черника
— Арбуз + мята
— Малина + лайм
Комбучу легко адаптировать под себя — пробуйте разные вкусы и найдите свой идеальный!
Подписка на мою группу