Закреплено
Как сушить инжир в электросушилке?
Берем спелый инжир, заливаем чуть подсоленной водой, чтобы вышли насекомые, что часто внутри прячутся. Через пару минут промываем, обсушиваем на полотенце.Можно сушить целыми ягодами, если у вас не крупный или разрезать вдоль на две половинки. Так высохнет быстрее и лучше храниться.
Выкладываем на решетку сушилки сначала срезом вверх.
Устанавливаем 60-65 градусов и 8 часов.
Закрываем крышку и ждем 3 часа, затем инжир надо будет перевернуть и теперь уже до сигнала сушилки.
После оставить инжир в сушилке под крышкой на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы остыл. Можно снять крышку и прикрыть марлей или салфеткой.
Если после этого инжир все еще будет влажным, то
Шарлотка со сливами
5 яиц
1 стакан
сахара
1 ч. л. соды (без горки)
1 стакан муки (может чуть больше)
сливы (сколько есть)
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной белой массы. Она должна увеличиться в 5 раз.1 стакан
сахара
1 ч. л. соды (без горки)
1 стакан муки (может чуть больше)
сливы (сколько есть)
Добавить просеянную с содой муку. Соду можно заменить на разрыхлитель.
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Сверху разложить половинки слив, кожурой вниз.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
Салат-закуска с фасолью на зиму
500 гр. сухой фасоли
2 кг помидоров
200 мл томатной пасты
500 гр. красного болгарского перца
500 гр. репчатого лука
250 мл растительного масла
250 гр. сахара
1 ст. л. соли
Фасоль заранее нужно замочить на 3-5 часов, а затем отварить до полуготовности.2 кг помидоров
200 мл томатной пасты
500 гр. красного болгарского перца
500 гр. репчатого лука
250 мл растительного масла
250 гр. сахара
1 ст. л. соли
Нарезать как вам удобно все овощи и выложить в казан. Добавить фасоль и томатную пасту. Влить масло. Довести до кипения, убавить и томить под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
Добавить соль и сахар. В салате нет уксуса, но я лично добавляю сюда 1 ч. л. лимонной кислоты.
Провариваем еще минут 15 и раскладываем в горячие стерилизованные банки, сразу закручиваем крышками и переворачиваем чтобы они втянулись.
Простые и быстрые кексы для приятного чаепития
Ингредиенты: (на 12 кексов)2 яйца
100 гр. сахара
180 гр. сметаны
80 мл растительного масла
100 гр. пшеничной муки
2 ст. л. крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. цедры лимона (на мелкой терке)
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного сахара
Как готовить:100 гр. сахара
180 гр. сметаны
80 мл растительного масла
100 гр. пшеничной муки
2 ст. л. крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. цедры лимона (на мелкой терке)
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного сахара
Яйца взбить сахаром и ванилином. Добавить, цедру, сок, сметану и масло.
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем.
Соедините все ингредиенты. Перемешивайте только до тех пор, пока мука полностью не вмешается в тесто. Не пытайтесь разбить комочки; они очень полезны для этих кексов.
Заполните формочки на 2/3. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 175°C, в течение 15 минут или до т
Готовим МАНЖО - болгарская закуска на зиму
2 кг баклажанов
3 кг помидоров
10 зубчиков чеснока
2 кг болгарского перца
1 кг репчатого лука
300 гр. моркови
маленький стручок горького перца
100 мл 9% уксуса
100 гр. сахара
2 ст. л. соли или по вкусу
200 мл растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1) Заранее моем и готовим крышки и банки, чтобы они были простерилизованные, горячие и сухие. 3 кг помидоров
10 зубчиков чеснока
2 кг болгарского перца
1 кг репчатого лука
300 гр. моркови
маленький стручок горького перца
100 мл 9% уксуса
100 гр. сахара
2 ст. л. соли или по вкусу
200 мл растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
2) Овощи также надо хорошо помыть и почистить (лук и чеснок от шелухи, морковку поскоблить ножом, семена у перца, хвостики у баклажан).
3) Репчатый лук режем полукольцами, болгарский перец полосками, а баклажаны небольшими кусочками (или полукружочками).
4) Чеснок измельчаем с помидорами и острым
Как вывести пятна от овощей и ягод с кухонных полотенец? После заготовок у всех такие полотенца...
Все в пятнах, разводах... Отстирать, отправить мыть полы, в гараж или выбросить? А бывает так жалко лишаться двух-трех полотенец после каждой варки варенья и закруток с томатными соусами с борщевыми заправками, ведь на кухню полотенчики многие подбирают под цвет шкафчиков. Да и привыкаем мы к своим полотенцам.Будем пробовать спасать и отстирывать!
Чего делать не стоит:1) Не заливайте пятна кипятком. Горячая вода закрепляет органические пигменты в волокнах, и вывести такое загрязнение будет крайне сложно.
2) Не сушите полотенца перед стиркой — под воздействием тепла пятна могут «запечататьс
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Сотрудничество сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Скрыть информацию
Правая колонка