Картофель, тушенный со свежими грибами (обед или ужин)

на 100 г 12108 ккал Б/Ж/У 238/869/889
Для приготовления тушeного картофеля необходимо
500 г свежих грибов
750 г картофеля
1 - 2 головки лука
1/2 стакана сметаны
3 столовые ложки масла
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 веточки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить 25 - 30 минут
В картофель можно положить 1 - 2 ст ложки сметаны
При подаче на стол удалить веточки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью
Картофель можно приготовить и с сушеными грибами В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа vk.cc/cPee6I