Perepelking: фермерские продукты Санкт-Петербурга

Перепелиные яйца — маленькие, но заметные

Они меньше куриных, но в них больше пользы на грамм. Перепелиные яйца от птиц свободного выгула — плотные, с ярким желтком и чистым вкусом. В них нет магазинной «водянистости» и искусственной свежести. Каждое яйцо — от 13 до 15 граммов, выше ГОСТа.
Их варят, жарят, добавляют в салаты и даже едят сырыми — они безопаснее куриных и реже вызывают аллергию. Идеальный выбор для завтрака, детского питания или домашнего майонеза.
Хотите попробовать настоящие фермерские перепелиные яйца? Оформите заказ по ссылке — и мы отправим их свежими с фермы.  
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на м

Перепелки BBQ на гриль без кости — мясо, которое готовится само

Представьте: нежное, сочное мясо перепела, пропитанное ярким маринадом барбекю с нотками паприки, чеснока, тимьяна и розмарина. В упаковке уже две подготовленные порции без костей — просто отправляйте их на гриль, в духовку или на сковороду и наслаждайтесь изысканным вкусом, который так ценят гурманы.
Идея для ужина: подайте запечённых перепелок с лёгким овощным салатом или печёным картофелем. Ароматный маринад и сочное мясо создают идеальное сочетание для тёплого вечера в кругу близких.
Готовы устроить пикник с деликатесным вкусом?  
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою п

Творожный десерт с апельсиновым конфи

Здравствуйте, дорогие сладкоежки! Сегодня мы приготовим невероятно нежный и ароматный десерт, который станет идеальным завершением любого обеда. Главная роль в нём отведена яркому, солнечному апельсиновому конфи – густому, ароматному мармеладу с лёгкой кислинкой и нотками коньяка. Он прекрасно сочетается с мягким творожным кремом, создавая гармонию вкусов и текстур.
Готовим творожный десерт с апельсиновым конфи – нежный и элегантный!
Нам понадобится (на 4 порции):
Творог (жирный, мягкий) – 400 г
Сливки (33-35%) – 200 мл
Сахарная пудра – 60 г (по вкусу)
Апельсиновое конфи – 80-100 г (для прослойки и украшения)
Ванильный экстракт – 5 мл (по желанию

Риет из перепелов — французский деликатес с русским характером

Представьте: нежное мясо перепела, долго томившееся на медленном огне с мускатным вином, чесноком и специями. Именно так рождается риет — разновидность паштета, которую во Франции подают как аперитив или лёгкую закуску. Это не просто еда, а маленькое гастрономическое путешествие.
В одной баночке — целая перепелка, щедро приправленная тимьяном и уцхо-сунели. Идеально сочетается с хрустящим хлебом, зеленью и бокалом белого вина.
Хотите попробовать настоящий французский риет? Закажите его и насладитесь изысканным вкусом.  
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на мар

Апельсиновый конфи — солнечный акцент для ваших блюд

Иногда даже простой ужин хочется превратить в маленький праздник. Наш апельсиновый конфи — идеальный способ это сделать. Ароматный, густой, с ярким цитрусовым вкусом, он создан для того, чтобы дополнить мясные паштеты, риеты или просто тосты с маслом. Одна баночка способна преобразить привычное блюдо в нечто особенное
Мы готовим его из апельсинов с добавлением сахара и воды, доводя до идеальной консистенции. Без загустителей и искусственных добавок — только натуральный вкус, который раскрывается постепенно и остаётся в памяти надолго
Прекрасный выбор для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять гостей.
Попробуйте и

Перепела фермерские BBQ — праздник на тарелке!  

Отзыв от покупателя:
"Это просто восторг! Два фермерских перепела в ароматном маринаде барбекю. Мясо нежное, сочное, с ярким вкусом и дымком. Запекала в духовке — корочка румяная, аромат на весь дом! Муж сказал — это лучшее, что я готовила за месяц. Подали с картошечкой и зеленью — улетело моментально. Очень удобно — уже замариновано, просто достал и запекай. Для праздника или ужина — идеально! "
Друзья, пробуйте фермерских перепелов BBQ — сочное мясо с выразительным вкусом 
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напряму

Ужин для четверых — уже в упаковке

Здравствуйте! Мы — Perepelking. Представляем Вам утиные окорока, которые не нужно мариновать, додумывать или бояться испортить. Всё уже сделано.
Окорока фермерские, маринованные 24 часа в соусе с красным вином, чесноком, розмарином и копчёной паприкой. В упаковке — сливы, которые превратятся в ароматную подушку. Всё, что вам нужно — разогреть духовку, выложить содержимое в форму и забыть на 80 минут. А потом снять крышку, подрумянить и дать постоять 10 минут, чтобы соки распределились.
Вкус — насыщенный, мясо — нежное, а сливы дают приятную кисло-сладкую ноту. Идеально для воскресного обеда или ужина с близкими.
Если вы любите пробовать новое, но бе

Сыр Морбье

Друзья, сегодня мы расскажем о сыре, который не спутаешь ни с каким другим. Морбье — это полумягкий сыр из сырого коровьего молока с необычной историей. Раньше крестьяне делали его из двух слоёв: вечернего и утреннего удоя, а между ними наносили тонкий слой сажи, чтобы защитить сыр. Так и появилась та самая чёрная прослойка, которая стала визитной карточкой Морбье.
Почему Морбье стоит попробовать:
Необычная текстура и вкус. Сыр тает во рту, он нежный, сливочный, с лёгкой фруктовой ноткой. А тонкая чёрная линия внутри делает его не только вкусным, но и очень фотогеничным.
Натуральный состав. Только сырое коровье молоко, соль и закваска. Без добавок и консервантов. Сыр, к

С лёгкостью в новую неделю!

Пусть это утро подарит вам заряд бодрости и хорошее настроение. Желаем, чтобы здоровье радовало, а в семье царило взаимопонимание. Пусть каждый день начинается с пользой и улыбки. Лёгкой и приятной недели!
Попробуйте полезную перепелиную продукцию от Perepelking: https://svoe-rodnoe.ru 

Перепела фермерские в маринаде карри — для тех, кто любит восточную кухню

Соус карри — один из самых известных восточных соусов и незаменимая составляющая самого популярного индийского блюда — карри. Слово «карри» означает просто «соус», но для поклонников индийской кухни карри — это целая палитра разнообразных блюд на основе мяса птицы. Мы подумали: почему бы не сделать тандем карри и фермерской перепелки? Результатом довольны, чего и вам желаем!
Запекайте в духовке при 200 градусах в пакете для запекания, добавив любимые овощи, и через 25 минут сочное и ароматное блюдо порадует вас! В упаковке — 2 шт.
Попробуйте перепелов в пряном маринаде — восточный ужин за 25 минут без хлоп

Сыр с историей из Ла-Манчи

Здравствуйте! Мы — Perepelking. Мы делаем Манчего — испанский сыр, который упоминается в «Дон Кихоте». И это не просто красивые слова: этот сыр действительно имеет вековые традиции и характер.
В оригинале Манчего делают из овечьего молока, но мы решили отойти от канонов и приготовили его из коровьего и козьего молока — так он получается мягче, но с сохранением той самой плотной структуры и насыщенного вкуса.
Выдержка — от 3 месяцев, поэтому сыр успевает стать плотным, твёрдым, с лёгким маслянистым послевкусием. Он хорош и сам по себе, и в салатах, и с фруктами, и с вином — куда вы его ни добавите, он будет чувствоваться.
Если вы любите сыры с историей и хар

Камамбер: мягкий, сливочный, с душой

Камамбер — это не просто сыр, это маленькое произведение искусства. Его мягкая, маслянистая текстура и нежный, чуть грибной вкус покоряют с первого кусочка. Белоснежная плесень на поверхности скрывает внутри настоящее сливочное сокровище, которое тает на языке, оставляя послевкусие тёплого молока и лёгкой ореховой нотки.
Этот сыр идеален в любое время дня: утром с хрустящим багетом и чашкой кофе, вечером на сырной тарелке с виноградом и орехами, или запечённым в духовке — тогда он становится невероятно тягучим и ароматным. Камамбер — это вкус, который хочется разделить с близкими, и он точно сделает ваш вечер немного уютнее и по-французски изысканным

Мясо перепелов без корсета «Техасский смокер»

Перепелка копченая на дровах в техасском смокере. Это наш пятый вариант копчения перепелов — и, судя по вашим откликам, финальный и любимый вариант!
Наслаждайтесь каждым кусочком яркого вкуса перепелиного мяса. Продукт охлаждённый, не содержит ГМО, ферментов и глютена. Продукт готов к употреблению. Упаковано под вакуумом. Количество в упаковке — 2 шт.
Откройте вакуумную упаковку, выложите перепелов на тарелку — и наслаждайтесь ароматом копчения и нежностью мяса. Без лишних хлопот, без готовки, только чистый южный колорит.
Идеальный перекус для тех, кто ценит вкус и время. Попробуйте — и Вы поймёте, почему этот вариант стал финальным.

Бульон утиный

Утиный бульон — это та самая база, которая превращает обычное ризотто в ресторанное, а суп — в историю. Кости, крылья, корсет, овощи, чеснок, четыре вида перца и кинза варятся долго, медленно. На выходе — янтарный, насыщенный, с лёгкой пряностью и глубоким утиным вкусом. Можно греть и пить просто так, из кружки. А можно использовать как основу для соуса, для рагу, для того самого ужина, который запомнят гости. И главное — не надо стоять у плиты полдня. Всё уже готово.
Положите этот бульон в свою корзину — ваши блюда скажут вам спасибо.
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете за

Бокс «Знакомство»: «Открыла и влюбилась в Perepelking с первой ложки»

Отзыв от покупателя: "Давно хотела попробовать что-то необычное, но боялась заказывать огромные порции. А этот набор — просто подарок для таких, как я! Внутри сразу пять позиций: парфе из печени цыплёнка — нежнейшее, тает во рту, паштет из утиной печени с трюфелем — это просто космос, аромат такой благородный! Плюс пармезанное печенье (хрустящее, солёное, идеально подходит) и божественный песто.
Всё это вместе выглядит как ресторанная подача. Поставила на стол к приходу подруги — она подумала, что я заказывала из ресторана! Теперь буду брать этот бокс на все домашние посиделки. Дороговато, но оно того стоит!"
Друзь

Средиземноморский бокс от нашей фермы.

1 июня — первый день лета и День защиты детей. Хочется лёгкости, солнца и вкусов, от которых веет морем, даже если вы за тысячи километров от побережья.
Наш Средиземноморский бокс — это готовый набор для душевного ужина. Сырное печенье, оливки, ароматный песто и вяленое мясо — всё подобрано так, чтобы вы просто открыли коробку и наслаждались. Минимум хлопот, максимум впечатлений.
Ваше маленькое путешествие уже собрано
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с фермы, без складов и посредников