Александр Штарк

🥣 «Сливочный суп с лососем и кукурузой»

«Тепло не всегда приходит от солнца. Иногда — от тарелки супа.» Этот суп — не просто обед, а настроение. Он согревает, как уютный плед, и возвращает силы даже после самого холодного дня. Нежный лосось, сладкая кукуруза, лёгкая сливочность и аромат укропа — сочетание, перед которым невозможно устоять. 🧑‍🍳 Подробный рецепт Ингредиенты: Филе лосося — 250–300 г Картофель — 3 шт. Лук — 1 шт. Кукуруза (замороженная или из банки) — 150 г Сливки 20% — 150 мл Масло сливочное — 20 г Соль, перец, укроп — по вкусу Пошаговое приготовление: Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель — крупнее. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте картофель и налейте 1 литр воды. Варите 10–12 минут. Добавьте кукурузу и кусочки лосося. Варите ещё 8–10 минут, пока рыба не станет нежной. Влейте сливки, посолите и поперчите. Доведите до лёгкого кипения. Перед подачей посыпьте укропом и оставьте под крышкой на 5 минут — пусть вкус "раскроется". Совет: Если хотите суп-пюре, можно немного измельчить часть картофеля — получится бархатная консистенция.