Галина Степанова (Лютенко)

Сейчас на сайте

Фид

Галина Степанова (Лютенко)

22 авг

Клип

Вкусные баклажаны на зиму. Ингредиенты: ▪️баклажаны 1,5 кг +соль 1 стл ▪️помидоры 500 гр ▪️болгарский перец 500 гр ▪️петрушка пучок ▪️чеснок 1 головка ▪️соль 1 стл (по вкусу) ▪️кориандр 1 чл ▪️черный перец 1 стл ▪️Сахар 2 стл ( +- пробуйте , по вкусу) ▪️ уксус9% 30-50 мл ( добавьте сначала 30, попробуйте, если мало добавьте еще. я добавила 50 мл ) 1,5 кг. баклажанов, предварительно помыла, нарезаю кольцами и складываю в миску. Солю, я беру 1 ст.л. соли. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. Пропускаем через мясорубку или блендер 1 головку чеснока, 500 г болгарского перца, 60 грамм петрушки и 500 г помидор. Баклажаны перемешиваем и руками отжимаем жидкость. Обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета на растительном масле. Полученную массу ставим на огонь, добавляем 1 ст.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. кориандра, сахар по вкусу, накрываем крышкой и даем закипеть и прокипеть минут 10-15. ,всыпаем баклажаны. Перемешиваем аккуратно и даем закипеть, закипело и кипятим 2-3 минуты.Добавляем уксус 9% 30-50 мл , тушим еще одну минуту . Раскладываем по банкам и закатываем. Готово!❤️

Фид

Галина Степанова (Лютенко)

поделилась публикацией

13 авг

Готовим вместе с Машей Маковецкой

Маринованное овощное ассорти на зиму

Сегодня мы будем готовить маринованное овощное ассорти на зиму. Это мой любимый рецепт самого вкусного маринованного ассорти из овощей на зиму. Для вашего удобства раскладку продуктов даю на две 1,5-литровые банки. Несомненно, вы можете закатывать по этому рецепту в банках другого объема - просто ориентируйтесь на полную раскладку и делите, как вам нужно. Воспользуемся методом двойной заливки, то есть вначале овощи заливаются кипятком, прогреваются, а затем добавляется кипящий маринад. Именно поэтому маринованное ассорти будет без дополнительной стерилизации. Любители всего нового и необычного точно должны оценить этот вариант приготовления маринованного овощного ассорти на зиму. Для маринада: Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239946 Огурцы нарезаем кружочками. Для красоты я воспользовалась фигурным ножом, но это не принципиально. Также поступаем с морковью. Сладкий перец нарезаем на произвольные крупные кусочки. Зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинками.

Фид

Галина Степанова (Лютенко)

5 авг

Vk Clip

#огурчики

ok.ru

Фид

Галина Степанова (Лютенко)

поделилась темой

21 мар 2025

Инга на кухне

Беру селёдку, лаваш и готовлю невероятно вкусный рулет за копейки!

На праздничном столе улетает в первую очередь - вкусно и просто!

Делюсь рецептом приготовления:
1. Лаваш складываем в два слоя и равномерно намазываем плавленый сыр.
2. Кусочки сельди слегка отбиваем и выкладываем на лаваш.
3. Мне понравился способ класть селёдку вдоль, но можно и поперёк и нарезать на кусочки. Кому как нравиться
4. Натираем варёное яйцо на крупной тёрке и выкладываем рядом с сельдью.
5. Нарезаем зелёный лук и посыпаем следом за яйцом.
6. Заворачиваем в рулет, обёртываем в пищевую плёнку плотно прижимая рулет и убираем на ночь в прохладное место.
7. Отличное сочетание ингредиентов делает рулетик по-настоящему вкусным и доступным каждому!
Всего вам доброго!
#сельдь #лаваш #рецепты #кулинария