Октябрина Родькина ( Розко)

Сочные чебуреки 🔥 Чебуреки из 90-х Ингредиенты: -фарш 300 гр -лук 1 шт -зелень (по желанию ) -соль, перец -сливочное масло 30 гр -холодная вода 100-150 мл Для теста : -кипяток 200 мл -соль 1 ч.л -мука 400-450 гр -растительное масло В просеянную муку добавляем соль, растительное масло и кипяток.Замешиваем однородное и эластичное тесто .Отправляем тесто в пакет и оставляем на 15 минут. В фарш добавляем натертый лук, нарезанную зелень, соль, перец по вкусу , растопленное сливочное масло и ледяную воду, хорошо перемешиваем , пока жидкость не распределиться равномерно. Тесто делим на кусочки (обязательно убираем в пакет,чтобы не заветрились) каждый кусочек раскатываем как можно тоньше.Выкладываем фарш на одну половину , накрываем второй половиной лепешки и сильно прижимаем края , чтобы сок не вытек во время обжаривания . Обжариваем чебуреки в большом количестве растительного масла 1-2 мин с каждой стороны . Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло . Приятного аппетита! Чебуреки сейчас : Ингредиенты : -Фарш 300 гр -Шпинат -Моцарелла -Лаваш -Соль, перец -Масло для жарки Шпинат нарезаем, моцареллу натираем на терке и добавляем в фарш, солим и перчим его. Хорошо перемешиваем. Лаваш окунаем в воду на несколько секунд. Добавляем фарш на лаваш, хорошо прижимаем края и обжариваем на растительном масле с двух сторон на медленном огне. Приятного аппетита!