Наталья Царёва-(Черячукина)

В магазинах баночка вяленых томатов стоит 400–800 рублей за 200–250 граммов. Дома из килограмма свежих помидоров получается примерно столько же — а обходится все это в стоимость щепотки специй и нескольких часов ожидания. Подробнее о рецептах, тонкостях и хранении — в материале. От сорта зависит 70% результата. Ошибка на этом этапе — и никакие специи не спасут. Подходят: Не подходят: Главный критерий: чем выше содержание сухих веществ и сахаров в плоде, тем вкуснее результат. Спелый, плотный, без трещин — идеальный кандидат. Независимо от того, будете ли вы вялить в духовке, сушилке или на солнце, подготовка одинаковая. Шаг 1. Помойте и обсушите. Звучит банально, но влага на поверхности увеличивает время сушки на час-два. Шаг 2. Разрежьте вдоль пополам. Именно вдоль — так половинки получаются равномерными и сохнут одинаково. Черри режут пополам, крупные сливки можно на четвертинки. Шаг 3. Удалите семена и лишний сок. Чайной ложкой аккуратно выскребите семенные камеры. Это ускоряет проц

✨ Ингредиенты: .Мука – 4 ст. л. 🥗 Начинка: Сайра (или другая рыба) – 1 банка 🧂 Приправы: Этот пирог невероятно вкусный и нежный! Вы можете экспериментировать с начинками по своему вкусу. Приятного аппетита! 😋

Уже едим такие вовсю! Контейнер с ними всегда есть у меня в холодильнике. А вот большие объёмы делаю в конце сезона, когда заканчивается жара. Рецепт, друзья, армянский. Я уже знаю, если армянский значит вкусно, пикантно и ярко. У квашеных особый пикантный характер и вкус особый ! ... Советую заквасить и убедиться, что это лучшее, что можно сделать с помидорами! Но не спешите готовить много, вот когда ночи станут прохладные, временами холодные, помидоры постепенно будут кваситься и не перекиснут. Тогда пару ведёр точно таких готовлю! Всё предельно просто! Очень надеюсь, что этот рецепт вам подойдёт так же, как и мне. Сначала разберемся с ингредиентами. Вот что нам нужно Я начинаю с начинки: беру зелень — в моём случае это петрушка, но обязательным дополнением для меня является листовой сельдерей. Его аромат для меня поистине волшебный, без него я даже не берусь квасить помидоры. Петрушку мелко нарезаю и высыпаю в отдельную емкость, а сельдерей кладу целыми веточками между помидорам

Если обычные маринованные баклажаны уже надоели, попробуйте этот рецепт. Сначала баклажаны отвариваются, затем отправляются под пресс, благодаря чему становятся плотными и отлично впитывают ароматный маринад. Получается очень сочная, пикантная закуска с ярким вкусом чеснока, сладкого перца и специй. На следующий день она становится еще вкуснее. Ингредиенты Для маринада Как приготовить Баклажаны разрежьте вдоль пополам и отварите в подсоленной воде 8-10 минут до мягкости. Переложите их на доску, сверху поставьте вторую доску и груз. Оставьте под прессом на 3-4 часа, чтобы ушла лишняя жидкость. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Добавьте измельченный чеснок и зелень. Смешайте масло, уксус, соль, сахар и все специи. Остывшие баклажаны нарежьте крупными полосками. Соедините баклажаны с овощами, полейте маринадом и аккуратно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Идеально - на сутк

Иногда кажется, что для запечённого пирога обязательно нужно долго возиться с тестом и искать специальные ингредиенты, но это не так! Секрет вкуснейшего, сытного блюда прячется в обыденных продуктах и лёгкой технологии. Откройте новый способ готовить из картофеля – и вы захотите повторять такой ужин снова и снова. Многие уверены, что пирог – это всегда долгие хлопоты, мучное тесто, много лишних калорий и возни на кухне. Но достаточно один раз попробовать запечь картофель с яйцами, чтобы узнать: быстрые пироги без теста есть, и они восхитительно вкусные! Картофельный пирог, приготовленный с яйцами, становится не только сытным, но и очень лёгким по текстуре. В нём нет ни грамма муки, а значит, этот рецепт отлично подойдёт тем, кто избегает глютена или просто хочет уменьшить количество мучного в рационе. Появляется неожиданный вопрос: а можно ли сделать пирог, не затратив ни одной минуты на раскатку или вымешивание теста? Да! Именно так и появляется на свет этот необычный быстрый пирог и