Чулпан и Вилдан Ахмадиевы

ТЁЩИН ЯЗЫК ИЗ ОГУРЦОВ – ЛЮБИМАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Ингредиенты:
3 кг огурцов
1 кг помидоров
1 кг сладкого перца
100 г репчатого лука
200 г моркови
1 крупная головка чеснока
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
100 мл растительного масла
100 мл уксуса 9%
Приготовление:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной тёрке.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с морковью до полуготовности.
Огурцы нарезать шайбочками толщиной до 0,5 см. Перец, помидоры и чеснок прокрутить через мясорубку.
Соединить овощную массу с огурцами, добавить соль и сахар, перемешать.
Довести до кипения и варить 15 минут, периодически помешивая.
Влить уксус, кипятить ещё 5 минут.
Разложить по стерильным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Хранить можно прямо в шкафу – заготовка отлично стоит всю зиму!
Советы:
Для насыщенного вкуса добавьте немного зелени укропа или петрушки.
Если любите поострее – добавьте кусочек острого перца.
Используйте толстодонную кастрюлю, чтобы овощи не пригорали.
#ДомашниеЗаготовки #ТещинЯзык #РецептыДляЗимы
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты