Елена Еремеева

​​ Баклажаны в аджике на зиму — очень вкусно, пальчики оближешь! Ингредиенты: 🥄 Баклажаны — 3 кг 🍅 Помидоры — 3 кг 🌶 Болгарский перец — 1 кг 🧄 Чеснок — 2 головки 🌶 Острый перец — 2 шт. 🧂 Соль — 100 г 🍬 Сахар — 2 стакана 🌻 Растительное масло — 1 стакан 🍋 Уксус 6% — 100 г Как приготовить: Все ингредиенты, кроме баклажанов, измельчите в мясорубке или блендере. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло. Доведите смесь до кипения, затем влейте уксус. Добавьте нарезанные кружочками баклажаны. Варите на среднем огне 20 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 📦 В итоге получится примерно 5 литров, часть можно оставить на пробу