Тамара Шалыга(Кофанова)

Многие готовы часами варить красную аджику, но почему бы не попробовать более простой и мощный по аромату вариант? Зеленая аджика из свежей зелени и перца не требует варки и стерилизации, а получается очень универсальной и насыщенной. Сегодня я расскажу, как сохранить в банках весь летний букет вкусов одним лишь измельчением ингредиентов в мясорубке. Красная аджика знакома практически каждому: насыщенный, пряный соус с долгой термической обработкой. Но именно зеленая аджика в свежем виде дарит удивительную свежесть и пикантность, которую невозможно получить варкой. Настоящие ценители подчеркивают, что зеленая аджика отлично сочетается не только с мясом, но и с рыбой, овощами и даже свежими салатами. Благодаря ее насыщенному травяному вкусу можно удачно разнообразить привычное меню и порадовать семью яркими красками лета. Особенность такого соуса в том, что для его приготовления не нужно варить или стерилизовать — достаточно просто измельчить ингредиенты и герметично закрыть в банках.

Почти в каждом православном доме есть иконы. Часто они стоят вразнобой: одна на книжной полке, другая на кухне, третья у детской кроватки. Это хорошо, но это еще не «красный угол». Домашний иконостас — это не просто собрание святых образов, а настоящая малая домашняя церковь, место, где вся семья соединяется в молитве с Богом, Богородицей и святыми. Как же правильно устроить этот духовный центр в своей квартире? Какие иконы обязательно должны быть, как их расположить и чего категорически нельзя делать, чтобы не проявить неуважение к святыне? Давайте создадим ваш идеальный молитвенный уголок вместе. Издревле на Руси иконостас устраивали в «красном», то есть самом красивом, почетном углу избы — восточном. Именно на востоке взошло солнце правды — Христос, и именно оттуда мы ждем Его Второго Пришествия. Как быть в современной квартире? Если у вас есть свободный восточный угол или стена — это идеальный вариант. Но если там окно, дверь или шкаф-купе, не стоит отчаиваться. Церковь не требуе

Каждую весну при высадке рассады я вспоминаю свои первые годы. Я сажала томаты и перцы в «пустые» лунки — просто поливала и засыпала землёй. А потом всё лето бегала с подкормками: то настой крапивы, то зола, то минералка. Растения то жировали, то голодали, и урожай был средним. Однажды опытная соседка, глядя на мои хлопоты, сказала: «Ты их как студентов: каждый день даёшь по рублю на обед. А надо как в хорошем отеле — заселить и сразу выдать карманные деньги на весь сезон». С тех пор я заправляю посадочные лунки так, чтобы питание работало постепенно, само, без моих постоянных напоминаний. Делюсь рецептом «долгоиграющей лунки». Когда мы кладём в лунку удобрения, которые растворяются и усваиваются постепенно, мы даём растению «пенсионный фонд». Оно само берёт столько, сколько нужно, и не испытывает стресса от резких скачков питания. В результате — ровные, здоровые кусты, дружное цветение и стабильный урожай без лишних подкормок. Моя смесь состоит из нескольких компонентов. Каждый работ