Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Больше информации

Свернуть поиск

Ольга Степанова ( Тюрякова)

Последний визит: 08:16

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась публикацией

4 фев

Фитнес с GoodLooker

Почему диетологи выбирают топленое масло вместо обычного?

В последние годы все больше людей отказываются от подсолнечного масла в пользу топленого. Это не просто модный тренд – за этим выбором стоят реальные преимущества для здоровья и фигуры. Давайте разберемся, что это за продукт, чем он полезен и почему его все чаще рекомендуют даже в ПП-меню. Топленое масло – это продукт, получаемый путем длительного нагревания сливочного масла на медленном огне. При этом из него удаляются вода, белки и сахара. Остается практически чистый молочный жир – с приятным ореховым ароматом, золотистым цветом и длительным сроком хранения. Такое масло известно в Индии как масло гхи, и там его ценят не только за вкус, но и за целебные свойства. Многие, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания, выбирают топленое масло за его легкость в усвоении и минимальную нагрузку на печень. К тому же: Есть как минимум 4 причины, почему стоит рассмотреть топленое масло на замену подсолнечного или сливочного: 👉 Как видите, топленое масло безопаснее при жарке,

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась публикацией

24 дек 2025

ILSOMA - Готовим дома

Медовик

Медовик как из кондитерской: раскрываем все хитрости нежного теста и крема! Этот Медовик съедают за 10 минут: проверенный рецепт! Сегодня приготовим тот самый, любимый всеми, нежный и пропитанный торт «Медовик». Он получается таким мягким, с легкой ноткой карамели в креме! Не пугайся процесса, я всё подробно расскажу. Запасаемся хорошим настроением и начинаем! Что нам понадобится 🧈 Для теста: мука — 600 г; мёд жидкий — 4 ст. л.; водка — 4 ст. л.; яйца — 4 шт.; сода — 2 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 150 г; сливочное масло — 100 г. Для крема: сахар — 200 г; сливки жирные (35 %) — 500 мл; сметана (25 %) — 600 г; ванильная эссенция — 10 капель; сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу). Форма: диаметром 21–23 см. Шаг 1. Готовим крем‑карамель 🍯 В кастрюльку высыпаем 200 г сахара. На среднем огне начинаем разогревать — сахар будет таять. 2. Внимательно следите: сахар не должен подгореть! Если нужно — уменьшите огонь. 3. Параллельно поставьте греться сливки — они должны стать очень горячими

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась заметкой

8 дек 2025

Заметка удалена или не является публично доступной

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась публикацией

5 окт 2025

Простые рецепты. Светлана Герасимова

Слойки с фаршем в духовке — простая и вкусная выпечка

Сегодня мы приготовим ароматные слойки с фаршем в духовке — простую, но очень аппетитную выпечку, которая идеально подойдет для перекуса или легкого ужина. Нам понадобится: Приготовление: Сначала займемся начинкой. Лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. Пока лук подрумянивается, натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем овощи 2–3 минуты, затем выкладываем фарш. Хорошо разминаем его лопаткой, чтобы не было комочков, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полной готовности. В конце добавляем мелко рубленую зелень, перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке остыть. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, заранее размораживаем слоеное тесто и немного раскатываем его. Нарезаем пласт на квадраты примерно одинакового размера. На каждый квадратик выкладываем начинку, складываем тесто уголком и тщательно защипываем края, чтобы слойки не раскрылись при выпекании. Противень застил

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась публикацией

12 сен 2025

Наш уютный дом

Баклажаны по-грузински: зимняя закуска, которая удивит всех

Что если зимой на вашем столе появится нечто более яркое и пряное, чем привычные огурцы и помидоры? Сегодня мы расскажем о рецепте, который способен стать настоящей звездой среди домашних заготовок. Приготовьтесь открыть для себя новый вкус грузинской кухни — баклажаны в ароматной заливке. Баклажаны на зиму в грузинском стиле — это не просто закуска, а целая традиция, пришедшая к нам с южных берегов Кавказа. В Грузии баклажаны считаются одним из главных овощей для зимних заготовок, ведь именно они способны впитать в себя всю палитру вкусов: от сладости болгарского перца до остроты чеснока и перца чили. Такой рецепт баклажанов на зиму давно стал любимым у многих хозяек, ведь он сочетает простоту приготовления и насыщенность вкуса. Всё дело в особой пряной заливке, которая превращает обычные овощи в настоящую гастрономическую находку. Сладкий перец и чеснок придают блюду яркость, а острый перец добавляет пикантности. В результате получается закуска, которая исчезает со стола быстрее, че

Фид

Ольга Степанова ( Тюрякова)

поделилась темой

26 янв 2025

Выпечка - Вам понравится!

МЕДОВЫЕ КОРЖИ

Тесто:
•450 гр сахара
•150 гр мёда
•150 гр масла сливочного
• 25 гр соды
• 6 яиц (С0 или С1)
• 800 гр мукино у меня ушло больше)

450 грамм сахара и 25 грамм соды, я не ошиблась. Муки почти 1-1.1 кг уходит.

Приготовление:
1. Сахар, мёд, сливочно-шоколадный масло соединить и поставить на плиту. После растворения сахара надо добавить соду и интенсивно перемешивать, немного убавить огонь, делайте быстро, масса быстро меняет цвет на янтарный, смотрите чтоб не подгорела. Как только цвет стал янтарным, мы сразу снимем с огня. Переливаем в тару и даем минутки 3 остыть, далее по одному вводим яйца и взбиваем. Я массу минут 10 взбивала, она прям немного посветлела. Далее вводим муку перемешиваем и замешиваем тесто, которое немного липнет к рукам. Тесто делим на 11 частей, у меня по 180 грамм и даем отдохнуть либо 2 часа на столе, или кладем по пакетам и отправляем в морозилку, и сразу по 1 достаем и начинаем раскатывать тесто. Тесто лучше раскатать тонко размером 30 на 27 или 30 на 30. Но я сделала 20 на 20 и у меня вместо 11 коржей вышло 15 и 3 маленьких, но они пойдут на крошку. Тесто сразу вырезайте, прокалывайте вилкой и только после в духовку. При раскатке тоже нужна мука, с мукой идеально раскатывается. Потом муку после выпечки можно щеткой почистить
Тесто очень хорошо раскаивается после отдыха, поэтому обязательно оставьте на 2 часа отдохнуть или минут 10 в морозилку и по одной доставайте и раскатывание, так будет проще и тесто более податливое.
автор: recept_ot_knarik #корж #коржи #мёд #выпечка #кЧаю