Надежда Демиденко (Бурдина)

Азу по-татарски отличная идея на обед или ужин!

Азу по-татарски, рецепт которого менялся сотни раз, сохранил ту же основу из мяса, картофеля, огурцов и томатного соуса, а также характерную консистенцию напоминающую нечто среднее между супом и гарниром. В настоящем татарском блюде чаще применяется говядина, которую нужно резать поперек волокон.
У меня же была свинина и я приготовил из неё.