Елена Тисленко (Мальцева)

Да, это кетчуп из кабачков, в котором кабачки не узнать. Они ловко маскируются под томат в томатном соусе, а благодаря остальным ингредиентам - просто неузнаваемы. И хорош этот кетчуп повсюду, где кетчуп уместен: можно сказать, идеальный заменитель томатному. Так что если год на помидоры неурожайный, если нужно “размножить” томат - есть замечательная альтернатива: кетчуп с кабачками. А еще он “ленивый”: готовится просто - и такой приготовить стоит. Кабачковый кетчуп: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры. И цуккини тоже: их зеленая кожура будет заметна в кетчупе, мне так кажется. А может и кажется. Лук репчатый нарезать, спассеровать. 2) Пропустить кабачки и лук через мясорубку или использовать кухонный комбайн. И - поставить на огонь. Если кабачки пустили слишком много сока, сливать не нужно. Если слить, кетчуп слишком сгустится. 3) Затем - добавить томатную пасту. Ту, которая нравится. И соль, сахар, и пряности: черный перец душистый, паприку, мускатный орех на кончике

Заготовка яблок на зиму для диабетиков 2 типа без сахара Привезла от свяхи два пакета яблок паданцев Залезла в гугл Выбрала рецепты что по легче По хорошему,, яблоки нужно почистить от кожуры и сердцевины Яблоки попадаются разные,,, и корявые и червивые Я не стала их чистить от кожуры, тк в ней содержаться и витамины и пектин. Почистила только от сердцевины и срезала, то что мне не понравилось В кастрюлю с толстым дном на резала яблоки произвольно На 1 кг яблок,, 50 мл воды Как закипит,,, 15-20 мин проварить Надо перемешивать, чтобы не подгорели У меня в казане 2100 яблок Я налила 120 мл воды Сразу положила 2 ч л корицы Перемешала и поставила сначала на средний огонь, потом убавила Если вы будете сразу варить с корицей, то воды придется подливать ,, смотрите сами Запах корицы не будет ярко выраженным Кто любит, чтобы яблочки пахли корицей - добавляйте в конце варки за 5 мин Когда яблоки сварятся, через 15-25 минут, блендером измельчите их и прокипятите ещё 5 мин Разложить по сте

Быстро, много и всего около 70 рублей! Невероятно вкусное печенье из продуктов, которые всегда есть дома. Когда я читаю состав печенья в магазине, покупать его вообще не хочется: сплошные консерванты и пальмовое масло. А цены при этом растут каждый день! Зачем переплачивать за такой сомнительный продукт, если можно приготовить домашнее ароматное печенье за небольшие деньги. Поделюсь двумя проверенными рецептами: один для любителей песочного печенья, другой для любителей овсяного. Да, прекрасное овсяное печенье можно приготовить совершенно из простых продуктов. Специально посчитала все ингредиенты по ценам супермаркетов: себестоимость одной огромной порции выходит всего около 70 рублей! Ингредиенты с расчетом после каждого рецепта. 1. Самое быстрое песочное печенье Это печенье — настоящая палочка-выручалочка. Его можно готовить как с вареньем, так и без него — в любом случае получается очень вкусно и рассыпчато. Инструкции 1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, обычный сахар и ван

Когда наступает пора сочных, спелых осенних помидоров, я всегда делаю запасы. Но давайте будем честны: классический процесс варки кетчупа — это настоящая проверка на прочность. Стоять у раскаленной плиты часами, пока испарится лишняя влага, постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело… Знакомо? Раньше я и сама так делала, пока не открыла для себя одну невероятно простую кулинарную тонкость. Этот рецепт — моя личная гордость и находка. С его помощью вы получите максимально густой, нежный и шелковистый кетчуп всего за 20 минут уваривания! В нем нет ничего лишнего — только натуральный вкус спелых томатов, ароматы лука, чеснока и пряностей. Такой соус идеально подходит и к сочному мясу, и к домашним макаронам, и просто к кусочку свежего хлеба. Основная база: Приправы и специи (в расчете на 1,7 л полученной густой томатной массы): Выход готового продукта: примерно 1,5 литра густейшего кетчупа + около 0,5 литра натурального прозрачного томатного сока. Томаты тщательно промываем, срезаем п

Иногда достаточно одного кусочка, чтобы понять, насколько разным может быть привычный десерт. Настоящий домашний зефир именно такой. Легкий, воздушный, нежный, с тонкой корочкой и мягкой серединой, которая буквально тает во рту. И самое интересное заключается в том, что приготовить такой зефир дома вполне реально, если соблюдать правильную технологию и точно отмерять каждый ингредиент. Во «Вкус мира» я люблю рецепты, в которых за простым результатом скрывается интересная кулинарная техника. Зефир как раз относится к таким десертам. На первый взгляд кажется, что достаточно смешать фруктовое пюре, сахар и белок, а затем отсадить массу на пергамент. На практике именно несколько важных деталей определяют, получится ли зефир нежным и устойчивым или останется липким и плохо сохранит форму. Сегодня я покажу свой вариант домашнего яблочного зефира на агар агаре. Получается классический светлый десерт с выраженным яблочным ароматом, красивой формой и той самой упругой воздушностью, за которую х