Ксения Соловей (Косьянова)

Воздушная творожно-маковая запеканка

Что понадобится:
Творог 5% – 400 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 100 г
Кукурузный крахмал – 30 г
Сахарозаменитель – 15 г
Ванилин – по вкусу
Мак – 25 г
Секрет приготовления:
Подготовка основы:
В чашу выложите творог
Добавьте яйца
Влейте сметану
Всыпьте крахмал, сахарозаменитель и ванилин
Тщательно перемешайте блендером до однородной массы
Формирование запеканки:
Добавьте мак
Перелейте массу в форму
Разровняйте поверхность
Запекание:
Разогрейте духовку до 150-160°C
Выпекайте 40 минут
Используйте режим “верх-низ” с конвекцией
Не увеличивайте температуру для равномерного пропекания
Полезные советы:
Творог лучше использовать однородный
Мак можно предварительно замочить
Форму смазывайте маслом и присыпайте крахмалом
Запеканку подавайте охлажденной
Храните в холодильнике до 3 дней
Преимущества рецепта:
Польза: богатый белком творог
Нежность: воздушная текстура
Диетичность: использование сахарозаменителя
Простота: минимум ингредиентов