Надежда Феоктистова (Докукина)

Такой салат я могу есть ложками в любое время и не боятся за фигуру. А готовлю его всего 15 минут

Привет друзья! Хочу поделиться с вами рецептом очень простого в приготовлении, но такого вкусного, сочного свежего салата.
Съесть его можно очень много, но при этом без вреда для фигуры. Ведь ингредиенты в нем легкие, а заправка также не нанесет вреда здоровью.)
Готовится быстро и легко! Буквально 15 минут! Очень рекомендую вам приготовить такой салат, он также может подойти в качестве варианта легкого обеда или ужина.
В отдельную посуду разбиваю куриные яйца. Добавляю щепотку соли и взбиваю венчиком.
Сковороду слегка смазываю растительным маслом. Делать это лучше силиконовой кисточкой, так масло уйдет еще меньше.
На хорошо разогретую сковороду порционно выливаю половником яичную смесь. Выпекаю блинчики. Из трех яиц получается три блина диаметром 18 см. Они легко переворачиваются и получаются румяными.
Выкладываю их на тарелку и даю остыть.
А пока занимаюсь другими составляющими салата.
Пекинскую капусту разделаю на листы, разрезаю их пополам и нарезаю тонкой соломкой. Перекладываю ее в салатник.
Свежий огурец, у меня длинный, салатный, нарезаю сначала на брусочки, а потом также соломкой. Перекладываю в салатник.
Куриное филе тоже стараюсь нарезать одинаковой соломкой. Перекладываю в салатник.
Яичные блины разрезаю пополам. Каждую половину сворачиваю в рулетик и нарезаю соломкой. Можно конечно и не сворачивать, а просто нарезать, сложив одну половину на другую, но мне так удобнее.)
Перекладываю блины к остальным ингредиентам в салатник.
Готовлю заправку для салата. В отдельной посуде смешиваю сметану, горчицу, соль и черный молотый перец. Остроту можно регулировать по вкусу. Хорошо перемешиваю.
Заправляю салат. Количество заправки также можно добавлять по вкусу, у меня ушло 5 столовых ложек.
Салат получается очень легкий, в то же время сытный, сочный. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- куриные яйца - 3шт.
- куриное филе - 200 г
- пекинская капуста - 150 г
- огурец - 1 шт (длинный, 200 г)
- сметана - 3-5 ст.л.
- горчица - 1-2 ч.л.
- соль, черный перец по вкусу.
Готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei