Вячеслав Анатольевич

Быстрая и хрустящая закуска - капуста «Пелюстка»

Рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой. Капуста получается очень вкусной, сочной и хрустящей. Как готовить: Капусту нарезаю крупным кубиком. Свеклу и морковь натираю на терке для корейской моркови. Теперь маринад В кастрюлю наливаю холодную воду, добавляю соль, сахар, лавровый лист, горошины черного и душистого перца. Довожу до кипения и кипячу 1 минуту. Затем вынимаю лавровый лист и вливаю уксус. Маринад готов. В 3-х литровую банку укладываю слоями подготовленные овощи. 1 слой – капуста, 2-й слой морковь, 3-й слой свекла. На свеклу дольки чеснока. И снова слой капусты и т.д. Каждый слой следует слегка прижать. Последним слоем должна быть свекла. Заливаю овощи горячим маринадом и накрываю крышкой. После того, как маринад остынет отправляю банку в холодильник. Через сутки вкусная, хрустящая капуста «Пелюстка» готова. Можно наслаждаться! Ингредиенты: - капуста - 1,5 кг. - свекла - 1 шт. - морковь - 1 шт. - чеснок - 1 гол. Маринад: - вода - 1,4 л. - сахар - 150 гр. - соль - 3 ст.л. - уксус 9% - 100 мл. - лавровый лист - 3 шт. - перец горошком и душистый перец - по 5 шт.