Наталья Трабер

Последний визит: 04:48

Фотография "Ещё один выпускник в этом году. "

Фид

Наталья Трабер

поделилась публикацией

04:48

В каждой строчке жизнь

Салат из свеклы на зиму. Вкусная закуска и готовая заправка для борща

Свекла — один из тех овощей, без которых я уже не представляю свой огород. Каждый год обязательно отвожу под неё несколько грядок. Особого ухода она не требует, растёт практически сама по себе, а урожай обычно радует. Даже если лето выдалось не самым удачным, без свеклы мы всё равно не остаёмся. Проблема начинается осенью. Когда приходит время уборки, свеклы оказывается столько, что часть едим сразу, часть отправляется в погреб, а самые крупные корнеплоды начинают занимать всё свободное место. Конечно, хранится свекла хорошо, но ближе к весне иногда начинает вянуть, становится менее сочной, а некоторые экземпляры и вовсе портятся. Несколько лет назад решил попробовать приготовить из неё салат на зиму. Сначала относился к этой идее скептически. Казалось, что проще сварить свежую свеклу зимой, чем тратить время на заготовки. Но после первой же партии мнение полностью изменилось. Теперь несколько десятков банок обязательно стоят в погребе. Такой салат очень выручает зимой. Достаточно откр

Фид

Спасибо всем за поздравления 🌷

Фид

Любимые торты из СССР

Обязательно сохрани!!!

Торт «Зебра»

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавить сметану и растопленное масло, перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто (консистенция густой сметаны).
4. Разделить тесто на 2 части: в одну добавить какао, перемешать.
5. Форму смазать маслом.
6. Лить тесто поочерёдно: 2 ст. л. белого → 2 ст. л. шоколадного → снова белое и так далее, пока тесто не закончится.
7. Выпекать при 180 °C около 40–50 минут.

Торт «Манник»

Приготовление:
1. Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 30–40 минут для набухания.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
3. Добавить масло, соединить с манкой.
4. Всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
5. Вылить тесто в смазанную форму.
6. Выпекать при 180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.
7. Остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем/сметаной.

Торт «Пани Валевска»

Приготовление:
1. Тесто:
• Масло нарезать кусочками, растереть с мукой и разрыхлителем.
• Добавить желтки, сахар, сметану и замесить мягкое тесто.
• Разделить на 2 части.
2. Безе:
• Белки взбить до пены, постепенно добавляя сахар, взбить до устойчивых пиков.
3. Сборка:
• Раскатать первую часть теста, выложить в форму.
• Смазать вареньем, сверху половину безе, посыпать орехами.
• Повторить со второй частью теста: корж → варенье → безе → орехи.
4. Выпечка:
• Выпекать при 170–180 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.

Фид