Валентина Мирошниченко ( Яншина)

Заливной пирог с капустой «Как у мамы»

Капусту нашинковать, лук обжарить и потушить с капустой 10–15 мин., посолить, поперчить.
Яйца взбить с солью, добавить кефир, муку и разрыхлитель (тесто как густая сметана).
В форму влить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся.
Выпекать при 180 °C 35–40 мин. до золотистой корочки.

Заливной пирог с рыбой «Сытный ужин»

Яйца взбить с кефиром, сметаной, маслом и солью. Добавить муку и соду — тесто жидкое, как густая сметана.
Для начинки размять рыбу, смешать с яйцами и луком, посолить, поперчить.
В форму вылить половину теста, затем начинку и сверху остаток теста.
Выпекать при 180 °C 35–40 мин.

Заливной пирог с курицей и картошкой «Домашний уют»

Курицу нарезать кубиками, картофель натереть или нарезать пластинками, лук слегка обжарить, всё перемешать с солью и перцем.
Для теста взбить яйца с солью, добавить кефир и майонез (или сметану), всыпать муку с разрыхлителем.
В форму влить половину теста, выложить начинку, залить остатком.
Выпекать при 180 °C 35–40 мин.

Заливной пирог с творогом и зеленью «Лёгкий и нежный»

Смешать яйца, кефир и масло, добавить муку, разрыхлитель и соль — получится жидкое тесто.
Начинку сделать из творога, яйца, укропа и соли.
В форму влить половину теста, распределить начинку, сверху — оставшееся тесто.
Выпекать при 180 °C 35–40 мин., подавать горячим или холодным.