Ирина Гончарова(Курбатова)

Последний визит: 11:29

Фид

Ирина Гончарова(Курбатова)

поделилась публикацией

28 июн

Сад огород Дзен

Уход за капустой в конце июня начале июля для супер крепких кочанов.

Конец июня и начало июля — критическое время для капусты. Сейчас она активно наращивает розетку листьев и готовится к главному чуду — завязыванию тугого, хрустящего кочана. Ошибки в этот период могут привести к рыхлым «головам», растрескиванию или нашествию вредителей. Чтобы осенью вы срезали с грядки «пушечные ядра», следуйте этому плану. 1. Главный секрет крупного кочана: «Голова работает на

Фид

Хачапури на сковороде — выручает, когда нет духовки и нужно быстро накормить

Я помню, как впервые решила сделать хачапури дома — тогда у меня не было ни духовки нормальной, ни времени возиться с тестом. Всё на скорую руку, на сковороде, между делом. И знаете, именно тогда получились самые удачные — мягкие, с тянущимся сыром внутри. С тех пор этот рецепт у меня в числе любимых, потому что не требует идеальных условий.

Вы просто замешиваете тесто, даёте ему немного постоять — я обычно в это время натираю сыр — и уже через полчаса у вас на столе горячие лепёшки. Я заметила, что если не забивать тесто мукой, а оставить его чуть мягким, они получаются гораздо нежнее. И вот именно такие хачапури я и готовлю чаще всего.