Валентина Шеметова ( Брагина )

Она получается очень красивой, ароматной и вкусной.

Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт.
Готовим:
1. Прежде чем начать, разогреваем духовку до 180 градусов. Теперь нарезаем яблоки. Два яблока я очистила от кожуры, вынула сердцевину и нарезала небольшими кусочками. А ещё два яблока просто разрезала на дольки – они понадобятся для украшения пирога.
2. Дальше начинаем готовить тесто. В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером или блендером 3-5 минут до пышной массы.
3. Дальше переходим на венчик. Выливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 чайную ложку соды – гасить её не нужно, она сама погасится в кефире. Хорошо размешиваем.
4. Теперь небольшими порциями всыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Размешиваем до однородного состояния. Если остались небольшие комочки, просто хорошо всё перемешайте.
5. Готовим форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпекания и смазываем растительным маслом. Я использую форму диаметром 24 см – это оптимальный размер для такого количества теста.
6. Выливаем половину теста в форму, слегка распределяем его. Сильно выравнивать не нужно – при выпечке тесто разойдётся само. Сверху выкладываем нарезанные кусочками яблоки, равномерно распределяем их по тесту.
7. Выливаем оставшуюся часть теста и аккуратно разравниваем. Теперь украшаем пирог дольками яблок, выкладывая их сверху в красивом порядке. Выпекаем пирог в разогретой духовке ровно 40 минут.

Тонкий лаваш на сковороде. Самый лучший рецепт приготовления лаваша!

Зачем покупать в магазине, когда можно приготовить дома?!
Готовим:
В сотейник с толстым дном ставим кипятить воду.
В только что снятую с огня воду, добавляем 1 ч.л соли и всё хорошо перемешиваем до растворения соли.
В отдельную миску просеиваем муку, делаем в муке углубление и постепенно вливаем наш кипяток,замешивая тесто вилкой.
Теперь добавляем 2 ст. л. растительного масла.
Как только полученная масса станет тёплой, а не горячей, выкладываем тесто на припыленый мукой стол.
По началу тесто очень волокнистое, рассыпается на волокна, но по мере вымешивания, оно становится мягким и легко собирается в комочек.
Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20 минут.
Тесто руками вытягиваем в колбаску (жгут) и делим тесто на 12 частей.
Каждая часть весом примерно 40 гр.
Каждую часть теста раскатываем в тонкую лепёшку диаметром 22 см
Обрезаем при помощи тарелки придавая круглую форму.
Так раскатываем все части в лепёшки сразу, потому что жарятся они очень быстро.
На среднем огне разогреваем сковороду.
Теперь по очереди выпекаем лепёшки на сухой сковороде по 30 секунд с обеих сторон.
Горячие лепёшки смазываем водой с двух сторон.
Делать это нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе лаваш будет сухой.
Готовые лепёшки снимаем со сковороды , накрываем сразу мокрым полотенцем. Это проделываем со всеми лепёшками.
Держим лаваш под полотенцем примерно 30 минут.
Затем заворачиваем их в пакет или оборачиваем пищевой плёнкой.
Готовый лаваш в холодильнике может хранится 3 дня а при заморозке хранится очень долго.

Необыкновенно вкусное печенье: нежное и ароматное.

К праздникам пеку только по этому рецепту
Готовим:
Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, крахмал, добавляем сахар и цедру апельсина, перемешиваем. Далее выкладываем в сыпучие продукты мед, яйцо и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто.
Формуем из теста ком и оставляем в целлофане в холодильнике на полчаса. Далее раскатываем ком в лепешку толщиной 5-6 мм, вырезаем из него печенье.
Перекладываем печенье на противень и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут.
Приятного аппетита!

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом – вкус, который всегда к месту

Этот пирог хорош тем, что получается мягким, сытным и подходит и к завтраку, и к семейному ужину. Начинка из зелёного лука и варёных яиц знакома многим с детства, а нежное тесто на кефире делает блюдо особенно домашним.
Ингредиенты:
– зелёный лук – 120 г
– варёные яйца – 3 шт.
– сырые яйца – 2 шт.
– кефир – 220 мл
– мука – 180 г
– разрыхлитель – 10 г
– сливочное масло – 50 г
– сметана – 80 г
– соль – 1 чайная ложка
– кунжут – 10 г
Для начинки смешайте нарезанный зелёный лук и варёные яйца. Отдельно соедините сырые яйца, кефир, сметану, растопленное масло, соль, муку и разрыхлитель. Часть теста вылейте в форму, распределите начинку и залейте оставшейся массой. Сверху посыпьте кунжутом и выпекайте 35–40 минут при 180 градусах.
Такой рецепт особенно хорошо показывает, сколько привычных продуктов требуется даже для одного домашнего блюда. Поэтому важно, чтобы производство основных продуктов не стояло на месте и магазины оставались обеспечены всем необходимым, и в первом полугодии Россия увеличила выпуск продуктов питания на 1,3%. По данным Минсельхоза, больше стали производить мясной и молочной продукции, растительного масла, кондитерских изделий, сахара и других продуктов.
Это значит, что отечественные предприятия продолжают наращивать выпуск товаров, из которых каждый день складывается семейное меню.
Ставьте «Класс» рецепту. Любите заливные пироги? Напишите в комментариях.