Ядвига Кулеша (Сидляревич)
Мой Мир!Он маленький,но все-же мой!Такой красивый и такой волшебный...Мир,где сбываются мои мечты...Мир,где не иссекает свет Надежды...
Последний визит: 22:15
Фид
Ядвига Кулеша (Сидляревич)
поделилась публикацией22 июл
Засолка огурцов на зиму холодным способом: 4 рецепта без уксуса и стерилизации
Рецептов засолки огурцов — море. Кто-то льёт водку, кто-то добавляет смородиновый сок. Одни кладут только укропные зонтики, другие не представляют заготовку без чеснока и хрена. У каждой хозяйки свой способ. Солёные и маринованные зеленцы — вещь универсальная. Их ставят на праздничный стол, хрустят просто так, крошат в салаты, добавляют в супы и горячие блюда. Способов засолки — два: горячий и холодный. Сегодня поговорим о холодном. Он самый простой и надёжный. Не надо кипятить рассол, не надо стерилизовать банки с содержимым. И главное — такие заготовки спокойно стоят в квартире, в холодильнике или погребе, и не взрываются. Один раз сделаешь — и всё становится понятно. Горчица придаёт зеленцам особый хруст и лёгкую кисловатую нотку. Рассол сперва мутнеет, но через время горчичный порошок оседает на дно, и жидкость становится прозрачной. Хранятся такие огурцы очень долго. Что понадобится: По шагам: Этот способ пришёл ещё от бабушек. Водка не даёт никакого привкуса, зато помогает загото
Показать еще
Фид
Ядвига Кулеша (Сидляревич)
поделилась публикацией12 июн
Красивый салатик из огурцов: за уши не оттянешь. Вкусно, удобно, эффектно - и на все случаи жизни. Каждый раз жалею, что мало приготовила
…И идеально сбалансированный маринад. А это любимый салат из огурцов и сладкого перца. Маринованные огурчики - красивыми тонкими пластинами, хрустящие, сочные - и не размягчаются как это часто бывает в салатах. И сладкий перец - вкуснейший, маринованный, пикантный. Такие салаты иногда называют салатами гриль. Хороши в любом виде: и как салат, пикантная закуска, хорош к любому блюду. И на бутерброд, в сэндвич, на гренки. И если понадобится огурчик в винегрет, рассольник, солянку - тоже хорош. А еще нравится метод укладки: эффектный и компактный. А еще - можно использовать крупные огурцы, чуть переросшие: это не недостаток, а достоинство. Этот метод укладки использовала с разными маринадами, и “закрывала” салат разными методами. Остановилась на простейшем - и на любимом маринаде, который для себя прозвала “универсальным”. Он хорош для многих видов консервации - хотя изначально был маринадом для мерца :) Делюсь простым рецептом: такой салат приготовить (или заготовить?) на зиму стоит. К
Показать еще
Фид
Ядвига Кулеша (Сидляревич)
поделилась публикацией16 мая
Выпечка из 3 ингредиентов! Очень просто готовить и вкусно (4 варианта)
4 отличных варианта. Покажу, как готовлю торт, пирог, 2 вида печенья и всего из 3 ингредиентов. Необязательно тратить много времени и сил на вкусную домашнюю выпечку. Получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. 1. Тонкое хрустящее печенье из слоеного теста. Слоеное бездрожжевое тесто заранее размораживаем (в пачке 2 пласта по 200 г). Пласты по одному присыпаем небольшим количеством муки и немного раскатываем. Сахар (2 ст. л.) перемешиваем с корицей (1 ч. л.) и по половине смеси распределяем на пласты. Затем раскатываем тесто в тонкий прямоугольник (примерно 24 х 32 см). Заворачиваем в рулетик и край скрепляем сверху. Разрезаем рулетик на 12 частей (по 2 см). Получаются небольшие заготовки с красивым разрезом. Переворачиваем заготовки разрезанной стороной вверх (вниз), прижимаем пальцами и раскатываем в тонкие лепешки (диаметр 8-9 см), присыпая мукой. Это будет первая партия. Перекладываем печенье на противень с пергаментом (с силиконо
Показать еще
Фид
Ядвига Кулеша (Сидляревич)
поделилась публикацией6 мар
Только в 50 лет узнала рецепт салата, который готовят в лучших ресторанах мира. Салат "День и ночь", он просто восхитительный. Рецепт
Иногда самые вкусные рецепты приходят к нам совершенно случайно. Так произошло и со мной. Казалось бы, за жизнь перепробовала сотни салатов: классические, праздничные, быстрые на каждый день. Но именно в 50 лет я впервые попробовала салат с красивым названием «День и ночь», и он буквально покорил меня с первой ложки. Я попробовала его в гостях у подруги. Сначала даже не обратила на него особого внимания — обычный салат с курицей. Но стоило попробовать, как сразу стало понятно: вкус совершенно особенный. Нежная курица, сладкие ананасы, мягкие яйца и хрустящие орехи создают удивительное сочетание. А майонез объединяет все ингредиенты в гармоничный, насыщенный вкус. Подруга призналась, что этот салат подают во многих ресторанах, просто иногда под другими названиями. Секрет — в идеальном балансе сладкого, солёного и нежного вкуса. Теперь я готовлю его на каждый праздник, и он всегда исчезает со стола первым. Название появилось из-за контраста ингредиентов. Светлые слои курицы и яиц нап
Показать еще
Фид
Ядвига Кулеша (Сидляревич)
поделилась темой6 мар
Вкусное и нежное печенье на кефире
Даже из небольшого количества теста получится целая тарелка таких вкусных красивых печений. Это отличный вариант для семейного чаепития.
Продукты:масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.
кефир 80 мл
мука 1,5 стакана
сахар 3 ст.л.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
Как готовить:В чашу измельчителя всыпать муку, чайную ложку сахара, выложить кусочки холодного сливочного масла.
Прокрутить до состояния мелкой крошки. Если делаете вручную, то перетереть руками или мелко порубить масло ножом, смешивая его с мукой. 2 столовые ложки теста-крошки поместить в другую тарелку для начинки печенья. А в чашу добавить кефир и яичный желток.
Замесить мягкое тесто. Переложить в пакет или обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут. Тесто можно сделать и заранее, оно хранится в холоде до 2 суток.
Для начинки смешать оставленные ранее масляные крошки с сахаром. Получится своеобразный штрейзель.
Хорошо охлажденое тесто раскатать в как можно более тонкий прямоугольный пласт.
Смазать яичным белком при помощи кисти.
Посыпать штрейзелем. Свернуть в плотный рулет.
Сверху аккуратно пройтись скалкой.
Нарезать на кусочки шириной 2-3 сантиметра. Можно использовать фигурный нож, тогда срез будет волнистым.
Уложить заготовки на противень.
Выпекать в духовом шкафу при 170 градусах 15-20 минут. Слоеное нежное печенье должно лишь слегка подрумяниться. Важно не передержать, за лишние пару минут, проведенные в духовке, оно может сильно пересохнуть.
При подаче присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка