Фид
галина прозорова
поделилась публикацией21 авг
Подруга из Грузии научила готовить баклажаны «Тбилисский огонёк»: зимой прячу последние банки к праздникам
Для закуски «Тбилисский огонёк» лучше брать молодые баклажаны с плотной мякотью и мелкими семенами. Они не разваливаются при готовке, быстрее пропитываются пряным соусом и не требуют длительной предварительной обработки. Что понадобится для заготовки Ингредиенты рассчитаны примерно на две банки по 500 мл: Количество острого перца можно менять по вкусу. Если нужна более мягкая закуска, из стручка удаляют семена и используют только половину. Как подготовить баклажаны Овощи промывают и нарезают крупными кубиками или брусочками. Слишком мелкая нарезка нежелательна: во время тушения кусочки могут превратиться в пюре. Нарезанные баклажаны пересыпают солью и оставляют на 20–30 минут. За это время выделится лишняя влага, а возможная горечь станет менее заметной. После этого овощи промывают холодной водой и слегка отжимают. Этот прием особенно полезен, если плоды крупные или уже переспели: правильный выбор и подготовка баклажанов заметно влияют на вкус готовой закуски. Как приготовить острый со
Показать еще
Фид
галина прозорова
поделилась темой21 авг
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
, КОТОРЫЕ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ! ХРУСТЯЩИЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕЭти кабачки получаются ароматными, плотными и с приятным кисло-сладким вкусом. Простой рецепт без стерилизации отлично подходит для заготовок на всю зиму.
Ингредиенты
Кабачки — 2 кг
Петрушка — 3–4 веточки
Чеснок — 3–4 зубчика
Сахар — 3 ст. л.
Уксус 9% — 6 ст. л.
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец горошком — по вкусу
Приготовление
1. Кабачки вымойте, нарежьте кружочками толщиной 1 см и залейте чистой водой на 3–4 часа. Затем воду слейте.
2. На дно стерилизованных банок положите петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Сверху плотно уложите кабачки.
3. Дважды залейте банки кипятком: первый раз оставьте на 20–25 минут, затем слейте воду, снова вскипятите и повторите заливку.
4. После второй заливки снова слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения, в конце влейте 6 ст. л. 9%-ного уксуса, залейте банки кипящим маринадом, герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Фид
галина прозорова
поделилась темой21 авг
Сметанник - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.
Готовим:1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.
2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.
4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.
6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.
7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Фид
галина прозорова
поделилась темой21 авг
ЭТИ ПОДЛИВЫ СПАСУТ ДАЖЕ СКУЧНЫЙ ГАРНИР 
1. Мясная как в столовой400 г говядины, лук, морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 500 мл воды. Мясо обжарить, добавить овощи, пасту и муку. Влить воду и тушить 30–40 минут до густоты.
2. Грибная сливочная300 г шампиньонов, 250 мл сливок 20%, лук, 30 г сливочного масла, чеснок. Грибы хорошо подрумянить, добавить лук и чеснок. Влить сливки и прогреть до густого кремового соуса.
3. Куриная со сметаной500 г куриных бёдер, 150 г сметаны, 300 мл воды, лук, морковь, чеснок. Курицу обжарить с овощами, добавить сметанную смесь и тушить до готовности. Идеально к гречке.
4. Томатная с овощами400 г томатов, сладкий перец, лук, морковь и чеснок. Овощи обжарить, добавить томаты и тушить 15–20 минут. Особенно хороша с рисом.
5. Луковая500 г лука, 40 г сливочного масла, 400 мл бульона, 1 ст. л. муки и немного горчицы. Медленно подрумянить лук, добавить муку и бульон. Уварить до насыщенной густой подливы.
6. Сырно-чесночная300 мл молока, 150 г сыра, 30 г масла, 1 ст. л. муки и чеснок. Прогреть масло с мукой, постепенно добавить молоко, а затем сыр и чеснок. Получается густой тягучий соус для макарон и картофеля.
Сохраняй — с такими подливами даже простой гарнир можно превратить в полноценный ужин.
Фид
галина прозорова
поделилась темой21 авг
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
50
- Магазин Светофор Ярцево Горькогог. Ярцево (Ярцевский район)
- Татьяна ИвановаСмоленск
- Галина Степаненкова (Егорова)Смоленск
529
- Здоровый выбор - здоровая жизнь | Евгения Б.8568 подписчиков
- Секреты домашних заготовок132725 подписчиков
- Место на Земле28560 подписчиков
- Что приготовить сегодня5102 подписчика
Правая колонка