Тамара Михеева (Весёлкина)

Творожное печенье сахарные трубочки

Простой рецепт домашнего печенья идеально подойдёт к чаю. Ингредиенты на 17 шт: 220 гр творога 100 гр сливочного масла ~ 160 гр муки 40 гр сахара 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли и ванилина немного сахара для начинки - Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Приготовление: 1. В миску кладу сливочное масло комнатной температуры, добавляю сахар, соль, ванилин и творог. Всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю разрыхлитель и ещё раз тщательно перемешиваю. 2. Постепенно всыпаю остальную муку и замешиваю тесто до нужной консистенции. Для творожной выпечки старайтесь выбирать сухой и качественный творог. Тесто должно получиться мягким, но не липким. 3. Сразу приступаю к формовке. Тесто слегка обминаю и делю на небольшие кусочки — у меня получилось 17 штук. Все кусочки теста прикрываю и беру по одному, раскатывая каждый в небольшой прямоугольник размером примерно 10 на 15 см. Края с двух сторон обрезаю фигурным ножом, одну сторону слегка присыпаю сахаром. С помощью трубочки для питья делаю дырочки — если трубочка заполняется тестом, его можно просто выдавить рукой. 4. Сворачиваю тесто в трубочку и перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Так формирую все трубочки. Кстати, к сахару можно добавить немного корицы — будет не только очень вкусно, но и ароматно. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут. Когда печенье слегка остыло, посыпаю его сахарной пудрой. Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю