Татьяна Гребенюк (Дорохина)

Когда - то они покорили меня своим вкусом. Остренькие, ароматные, они сразу привлекают внимание. И заканчиваются они первыми, потому что в погребок только за ними. А ещё они полезные, в них нет уксуса. Быстро приготовить не получится, но результат того стоит. Особых пропорций в начинке придерживаться не нужно, ориентируемся на свой вкус. Вот только представьте...зимой на тарелочку нарезали, маслицем ароматным полили, лучок добавили и с картошечкой! Ну вкусно же! Сегодня я хочу поделиться рецептом на 1,5 кг закуски — попробуйте приготовить, уверена, вам понравится так сильно, что вы будете готовить её снова и снова! Начну с маринада: я приготовлю его, доведу до кипения и оставлю полностью остыть. Это очень важный момент — маринад должен быть охлаждён, когда мы будем квасить в нём баклажаны. Для маринада беру 1 литр воды, добавляю 70 граммов соли (это примерно две столовые ложки с горкой), 2 лавровых листа и несколько горошин душистого и чёрного перца. Довожу всё до кипения, после чег

Разведение индеек в домашних условиях — перспективное направление, которое при грамотном подходе обеспечивает семью диетическим мясом или приносит стабильный доход. Индюки отличаются быстрым набором массы (товарный вес за 3–6 месяцев), но требуют строгого соблюдения правил содержания. Выбор породы и цели разведения: Перед закупкой молодняка необходимо определить цель: **На мясо:** выбирают тяжелые мясные кроссы (БИГ-6, Хайбрид Конвертер). Они достигают веса 9–10 кг уже к 3 месяцам. Держать их дольше полугода нецелесообразно из-за нагрузки на скелет. **На яйца:** подходят яичные породы с продуктивностью до 120 яиц в год. Пик яйценоскости наступает к году жизни самки. Требования к помещению (птичнику): Индюки переносят морозы до -15 °C, но категорически не выносят сырости и сквозняков.  **Площадь:** минимум 1 кв. м на одну взрослую особь. **Температура:** для взрослых птиц оптимально +12…+16 °C, зимой не ниже +5 °C. Для индюшат в первую неделю требуется +35…+36 °C с еженедельным с