ГАЛИНА ХОХЛОВА

Прабабушка говорила: «Настоящая горячая аджика не терпит суеты, но делается на удивление быстро». И правда — на активную работу уходит не больше 40 минут, всё остальное сделает плита. Этот рецепт горячей аджики от прабабушки передаётся в нашей семье уже много лет, и зимой банки улетают мгновенно. В меру острая, ароматная, с той самой домашней ноткой — один раз попробовав, муж теперь требует тройную порцию. Прабабушка говорила: «Настоящая горячая аджика не терпит суеты, но делается на удивление быстро». И правда — на активную работу уходит не больше 40 минут, всё остальное сделает плита. Этот рецепт горячей аджики от прабабушки передаётся в нашей семье уже много лет, и зимой банки улетают мгновенно. В меру острая, ароматная, с той самой домашней ноткой — один раз попробовав, муж теперь требует тройную порцию. Сразу предупреждаю: пропорции выверены десятилетиями, ничего не меняйте. Овощи тщательно моем, обсушиваем. Чеснок пока откладываем — его время придёт позже. Вот полный список того