Илья Камшекин

Любите макароны, но избегаете их из-за скачков сахара? Есть отличная альтернатива, о которой почти никто не знает: полезная крупа с низким гликемическим индексом, идеально подходящая даже диабетикам. Речь идёт о булгуре — дроблёной пшенице, популярной на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. В отличие от обычных макарон и риса, булгур обеспечивает стабильный уровень сахара в крови и долго сохраняет чувство сытости. У булгура гликемический индекс всего 48 единиц. Это значительно ниже, чем у: Кроме того, булгур богат клетчаткой, витаминами и минералами, необходимыми организму. Булгур медленно переваривается, постепенно высвобождая глюкозу, благодаря чему предотвращает резкие скачки сахара и приступы голода. "Регулярное употребление булгура помогает стабилизировать уровень сахара и даже способствует похудению", — подчёркивают диетологи. Булгур готовится просто: Добавляйте в салаты, гарниры и даже супы — он отлично сочетается с овощами, мясом и специями. Попробуйте заменить привычны