Светлана Дронова

Помидоры дольками на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):
Помидоры плотные (для нарезки дольками)
Чеснок — 2 зубчика
Перец душистый горошком — 2 шт
Перец чёрный горошком — 3 шт
Горчица в зёрнах — 0,5 ч.л.
Петрушка — небольшой пучок
Для маринада (на 1 литр воды):
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
На дно чистой банки кладём чеснок, перец горошком, горчицу и петрушку. Сверху плотно укладываем помидоры, нарезанные дольками.
Заливаем содержимое банки крутым кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись.
Затем сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. В конце вливаем уксус и сразу снимаем с огня.
Заливаем горячий маринад в банку с помидорами и закатываем крышкой. Банку переворачиваем вверх дном, укутываем тёплым пледом или полотенцем и оставляем до полного остывания.
Девочки, а расскажите, вы закрываете помидоры дольками или предпочитаете целиком? Мне так интересно, у кого как заведено
Важное от меня, как от хозяйки:
Для этого рецепта берите только плотные помидоры, лучше слегка недозрелые, чтобы дольки держали форму и не разваливались.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».