Любовь Гридчина (Жидкова)

Последний визит: 19 авг

Фид

Откачал мёд 🍯 горное разнотравье.

...

00:34

Видео

4 656 просмотров

Фид

Любовь Гридчина (Жидкова)

поделилась публикацией

20 июл

Совет да Еда

Самый нежный минтай на сковороде: все дело в простом соусе

Продукты самые простые, а результат шикарный! Подходит любая нежирная рыба: минтай, хек, треска, пикша, горбуша. Готовить очень просто и легко. У меня есть много разных способов приготовлния рыбы - этот один из лучших. Рыба готовится быстро, а благородный сливочный вкус ей дает соус из простых продуктов. На его готовку уходят считанные минуты. Просто заливаю им рыбу и недолго тушу. Она становится сочной, невероятно нежной и вкусной! Порции 5 Время подготовки 40 минут Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Минтай очищаем и нарезаем на порционные куски (вес 500 г). 2. Кусочки рыбы заливаем молоком (200 мл) и оставляем на столе на 30 минут. Обычно рыбу я заливаю раствором. На 1 литр воды добавляю 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, но тут должно быть именно молоко. Молоко нейтрализует резкий рыбный аромат, делает рыбу сочной, плотной, она не разваливается при жарке и покрывается золотистой корочкой. Вкус у такой рыбы становится невероятно нежным. 3. Кусочки минтая вынимаем из

Фид

Любовь Гридчина (Жидкова)

поделилась публикацией

20 июл

Урожайный сад и огород

10 крупных и урожайных сортов картофеля, которые стоит сажать в 2026 году

Картофель по-прежнему занимает лидирующие позиции в рационе большинства семей. Его варят, жарят, запекают, добавляют в супы и гарниры, а также готовят нежнейшее пюре. Вполне логично, что практически на каждом приусадебном участке обязательно отводится грядка под эту культуру. Однако многие огородники сталкиваются с одной досадной проблемой: вместо ожидаемого урожая крупных клубней вырастает мелочь. Часто причина кроется не в капризах погоды или мелких ошибках в уходе, а в неверном выборе посадочного материала. Именно от генетики растения напрямую зависит, насколько массивными вырастут ваши картофелины. Среди дачников бытует устойчивое мнение, что размер картофеля зависит исключительно от частоты поливов, качества рыхления и регулярности подкормок. На практике же наследственные особенности сорта играют решающую роль. Если вы посадите мелкоплодную разновидность, то даже при идеальной агротехнике и обильном питании не получите клубней, сопоставимых с кулаком взрослого человека. И наоборо

Фид

Любовь Гридчина (Жидкова)

поделилась публикацией

20 июл

Совет да Еда

Хрустящие малосольные огурцы в рассоле (очень простой способ)

Способ отличный! Рассол кипятить не надо, огурцы сохраняют свой яркий цвет и получаются невероятно хрустящими. Их можно приготовить сразу много. Они долго стоят в холодильнике, но надолго они никогда не задерживаются :) У меня есть два любимых рецепта малосольных огурцов в рассоле. Этот рецепт мамин, он перешел и ко мне. И еще один рецепт, там малосольные огурцы получаются чуть ядреными (ссылку на рецепт даю в конце). Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы можно и не взвешивать. Я взвесила, чтобы показать сколько примерно потребуется огурцов на 1 литр рассола. У огурцов с двух сторон отрезаем "хвостики". Огурцы среднего размера разрезаем пополам, небольшие оставляем целыми. 2. В воде растворяем сахар и крупную каменную (нейодированную) соль. Вода у меня фильтрованная, лучше использовать комнатной температуры. Комнатная температура рассола помогает чесноку и зелени сразу начать отдавать свои эфирные масла. 3. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем веточки укропа (можно любую зелень для з

Фид

Перец по-молдавски на зиму

Такая заготовка точно не залежится на полке. Зимой открываешь баночку, а там ароматный, сочный, чуть остренький перчик в насыщенном маринаде.
Он отлично подходит к мясу, картошке, кашам, да и просто с кусочком свежего хлеба получается очень вкусно. Рецепт простой, а результат всегда радует.
На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: канал в МАХ Алёнка Краснодар

Ингредиенты:
Болгарский перец — 3 кг
Вода — 3 стакана, 600 мл
Соль — 50 г
Сахар — 100 г
Уксус 9% — 50 мл
Растительное масло — 250 мл
Чеснок — 1 головка
Острый перец — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Перцы моем, чистим, режем на 4 части.
Складываем в кастрюлю, добавляем чеснок, острый перец и петрушку.
Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар.
Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, помешивая.
Раскладываем горячий перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом, закатываем.
Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания.
Для этого рецепта лучше брать мясистый болгарский перец, тогда закуска получится особенно вкусной и сочной.
А вы закрываете перец на зиму? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами заготовок, мне очень интересно почитать.
На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента: https://max.ru/alenkakrasnodar