Вера Бурова (Лёксина)

Внимание! Объявляем ещё один розыгрыш билетов за репост 


Мы разыгрываем билеты на прогулку на теплоходе для вашей семьи или компании!
Будет разыграно 8 БИЛЕТОВ:
1 место — 3 билета
2 место — 2 билета
И сразу три 3-х места — по 1 билету
Что нужно сделать?

Вступить в группу: https://ok.ru/teplokhodr
Сделать репост этой записи и не удалять её до окончания конкурса.
Результаты конкурса 11 августа. Удачи и до встречи на теплоходе!
Реклама:
ООО «Рязаньтурфлот»
ИНН: 6234062388
ERID: 2Vtzqwrvryx

Кабачковая икра как в детстве

Способ приготовления:
Если кабачки толстокожие, срежьте кожуру и удалите семена. У молодых кабачков кожуру можно оставить. Нарежьте кабачки средним кубиком. Половину кабачков выкладываем на противень, добавляем немного растительного масла, перемешиваем и отправляем в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.
Морковь очистите и натрите на большой терке. Выложите натертую морковь в разогретую сковороду с предварительно добавленным маслом и обжаривайте ее на сильном огне, а затем переложите в большую кастрюлю.Нарежьте лук не очень мелко, обжарьте до золотистого цвета, выложите в кастрюлю до моркови. Достаем первую партию запеченных кабачков и отправляем вторую. Все готовые кабачки смешайте с обжаренными морковью и луком.
Удалите у помидоров плодоножки и снимите с них кожицу, нарежьте небольшим кубиком и тушите на сковороде до состояния пюре. Добавьте к другим овощам.Всыпаем в кастрюлю соль, сахар, острый молотый перец и томатную пасту. С помощью блендера перебиваем все до однородности, после чего увариваем на слабом огне 35-40 минут.
За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю ложку лимонной кислоты и хорошо перемешать. Лимонная кислота здесь используется вместо уксуса и играет роль консерванта.
Готовую кабачковую икру в горячем виде раскладываем по стерильным баночкам, плотно закатываем их крышками, накрываем одеялом до полного остывания. Сохраняем консервированную икру из кабачков в темном и сухом месте.