Эльвира Рыскалиева

Помидоры на зиму по маминому рецепту без уксуса

Помидоры - около 600 г на 1 литровую банку
Специи на 1 л банку:
2 гвоздики
по 2 горошины душистого и черного перца
веточка эстрагона (тархуна)
Для маринада на 1 л воды:
1 ст. ложка соли без большой горки
5 ст. ложек с горкой сахара
1/3 ч. ложки лимонной кислоты

Огурцы в томате с зеленью и чесноком на зиму

Хочу поделиться с вами ещё одним вкусным рецептом домашней заготовки — огурцы в томате на зиму. Получаются очень ароматные, с насыщенным томатным вкусом, зеленью и приятной пряной ноткой. Такая закуска отлично подходит к любому столу, а зимой открываешь баночку — и сразу вспоминается лето.
Ингредиенты:
Помидоры — 4 кг
Огурцы — 2 кг
Чеснок — 100 г
Базилик — большой пучок
Петрушка — большой пучок
Растительное масло — 150 г
Уксус 9% — 4 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Готовьте с удовольствием и обязательно сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
А вы готовите огурцы в томатной заливке? Какие заготовки у вас самые любимые? Делитесь своими проверенными рецептами в комментариях, всегда интересно узнать ваши идеи.
Всем желаю удачных заготовок, вкусного домашнего стола и хорошего настроения! Пусть всё получается легко и с удовольствием.