Татьяна Петрова

Кажется, только вчера мы восхищались первыми бутонами, а сегодня календарь неумолимо показывает 11 августа. Солнце еще по-летнему жарит, но опытный розовод уже чувствует легкое дыхание осени. И знаете что? Это самое время начинать готовить наших красавиц к зиме. Не откладывайте на сентябрь – многие важнейшие процессы запускаются уже сейчас, во второй половине августа. Почему так рано? Все просто: розам нужно время, чтобы перестроить свой обмен веществ, вызреть побеги и накопить силы для долгой зимовки. Начинаем не спеша, но планомерно. Вопреки распространенному мнению, августовские поливы для роз – не просто утоление жажды, а стратегический запас. Наша задача – пролить землю глубоко, на 40-50 см, чтобы влага добралась до самых нижних корней. Это создаст резерв на случай сухой осени и поможет корням активно работать вплоть до холодов. Как это делаем? Поливаем редко (раз в 7-10 дней, если нет сильных дождей), но очень обильно. Под взрослый куст выливаем не меньше 15-20 литров воды, а п

Знаете, что мне больше всего нравится в заготовках из помидоров? Их универсальность. Зимой можно открыть банку и подать их как закуску, добавить в салат, использовать для пиццы или просто съесть с вареной картошечкой. И если целые помидоры в банке смотрятся красиво, то нарезанные дольками — это совсем другая история. Они быстрее пропитываются маринадом, становятся невероятно ароматными и тают во рту. А если добавить к ним лук — получается вообще песня. Лук отдаёт свой сок маринаду, становится сладковатым и хрустящим, а сами помидоры приобретают лёгкую пикантность. Это та заготовка, которая улетает с тарелки быстрее, чем вы успеваете сказать «пальчики оближешь»! Во-первых, он спасает некондицию. У вас есть помидоры, которые не влезают в банку целиком? Крупные, мясистые, чуть перезревшие или просто нестандартной формы? Режьте их на дольки — и они пойдут в дело. Ничего не пропадает. Во-вторых, это быстро. Не нужно возиться с укладкой целых томатов, подбирая их по размеру. Нарезал, пересло