Валентина Бородулина

Невероятно хрустящая курица в мягчайшей булочке с потрясающим соусом! Забудьте про фастфуд — дети будут в восторге от этого вкуса! Ингредиенты для булочек 950 г муки для хлеба (чуть меньше 1 кг); 10 г сухих дрожжей; 1 ст. ложка сахара; 1 ст. ложка соли; 600 мл тёплой воды. Приготовление булочек: Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте на 1 час. Разделите на 13 частей, скатайте в шарики, накройте и дайте постоять 20 минут. Придайте овальную форму, слегка прижмите сверху. После 10‑минутной расстойки раскатайте руками или скалкой. Выпекайте в хорошо разогретой духовке (лучше на камне для выпечки) при высокой температуре, пока низ и верх не подрумянятся. Если камня нет — заранее прогрейте вместе с духовкой противень. Для хрустящей курицы 6 полных ст. ложек муки; чуть больше половины стакана молока (консистенцию регулируйте — должна получиться густая масса); 2 яйца; 1 зубчик чеснока, натёртый на тёрке; соль, сушёный орегано, хлопья перца, острый перец — по вкусу. кусочки курицы толщиной примерно в палец; панировка панко (такая: https://vk.cc/d0n5yS ); масло для жарки. Приготовление курицы: Смешайте муку с молоком до густой консистенции. Добавьте яйца, тёртый чеснок, соль и специи, хорошо перемешайте. Положите в маринад кусочки курицы, накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа. Обваляйте курицу в панко (крупные крошки дают особенно хрустящую корочку) и обжарьте в масле до готовности. Для соуса 3 ст. ложки йогурта; 1 ст. ложка кетчупа; 1 ст. ложка майонеза; 1 ч. ложка горчицы; 1 зубчик чеснока; соль, хлопья перца — по вкусу. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Соберите сэндвич: положите хрустящую курицу на мягкую булочку, щедро смажьте соусом — и наслаждайтесь! Приятного аппетита! #рецепты

Замиокулькас не растет? 5 правил, которые помогают вырастить идеальное растение.