Фид
Ирина Каташева
поделилась темой9 авг
Заготовьте один раз и несколько ужинов уже почти готовы.
Сохраняйте, чтобы не потерять 
Курица с картофелем700 г куриных бёдер, 600 г картофеля, 2 ст. л. масла, паприка, 2 зубчика чеснока, соль и перец.
Картофель нарежьте, смешайте всё со специями и запакуйте. Запекайте 45–50 минут при 190°C.
Мясные ёжики с рисом500 г фарша, 80 г риса, луковица, яйцо, соль и перец.
Смешайте, сформируйте шарики и заморозьте. Перед приготовлением залейте 300 мл томатного соуса + 150 мл воды. Запекайте 40–45 минут при 190°C.
Рыба с овощами600 г белой рыбы, кабачок, сладкий перец, 200 г помидоров, масло, лимонный сок и специи.
Нарежьте овощи, добавьте рыбу и остальные ингредиенты. Запекайте 25–30 минут при 190°C.
Куриные рулетики с сыром600 г филе, 120 г сыра, 2 зубчика чеснока, зелень, соль и перец.
Филе отбейте, добавьте начинку, сверните и запакуйте. Запекайте 30–35 минут при 190°C.
Ленивые голубцы500 г фарша, 300 г капусты, 80 г риса, морковь, луковица, соль и перец.
Смешайте и сформируйте голубцы. Перед духовкой залейте томатно-сметанным соусом. Запекайте 40–45 минут при 190°C.
Картофель с грибами и сыром700 г картофеля, 300 г шампиньонов, луковица, 150 г сыра, 150 мл сливок.
Картофель, грибы и лук нарежьте и запакуйте. Перед духовкой добавьте сливки и сыр. Запекайте 45–50 минут при 190°C.
Свиные рёбрышки в маринаде1 кг рёбрышек, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, чеснок, паприка, соль и перец.
Замаринуйте и запакуйте. Перед духовкой переложите в форму и накройте фольгой. Запекайте 60–70 минут при 180°C.
Куриные ножки с овощами6 голеней, кабачок, 2 сладких перца, красная луковица, 2 ст. л. масла, паприка, чеснок, соль и перец.
Всё крупно нарежьте, смешайте со специями и запакуйте. Запекайте 40–45 минут при 200°C.
Если борщ уже надоел — эта подборка для вас!
Фид
Ирина Каташева
поделилась темой8 авг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
1. В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар.2. Добавьте холодную воду и лимонный сок. Замесите тесто до однородности. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Сливочное масло раскатайте между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 1 см. Уберите в холодильник на 15 минут.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите масло в центр и заверните конвертом.
5. Раскатайте тесто в длинный пласт и сложите втрое.
Уберите в холодильник на 30 минут.
6. Повторите раскатку и складывание ещё 3 раза, каждый раз охлаждая тесто.
7. Готовое тесто уберите в холодильник минимум на 2 часа перед использованием.
Идеально для круассанов, слойек, тартов и другой выпечки!
Фид
Ирина Каташева
поделилась темой6 авг
Салат с рисом, кабачками и овощами на зиму — гарнир, который открываешь и сразу ешь!
Ещё одна вкуснятина в банку, которая зимой становится настоящей находкой. Готовый салат — он же гарнир, он же лёгкий ужин: с кабачками, рисом и ароматом лета! Всё просто, красиво и невероятно вкусно.
Готовим на выход примерно 6–7 банок по 0,5 л (зависит от овощей и уварки).Ингредиенты:
– Рис — 1 стакан (250 мл)
– Кабачки — 700 г
– Лук репчатый — 2 шт.
– Морковь — 2 шт.
– Сладкий перец — 3 шт. (разноцветный — для красоты)
– Томатный сок — 500 мл (или 700 г натёртых помидоров без шкурки)
– Вода — 500 мл
– Соль — 2 ст. л.
– Сахар — 2 ст. л.
– Уксус 9% — 3 ст. л.
– Растительное масло — 150 мл
– Чеснок — 4–5 зубчиков
– Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Как готовим:
1. Рис промываем особенно тщательно, пока вода не станет прозрачной — это поможет избежать слипания. Варим в подсоленной воде до полуготовности (он ещё должен чуть похрустывать). Снова промываем и отставляем.
2. В ёмкости с высокими бортами разогреваем всё масло (150 мл). Обжариваем лук до прозрачности. Если лук слегка присыпать щепоткой соли, он быстрее отдаст сок и не будет горчить.
3. Добавляем натёртую морковь, жарим вместе минут 7, пока морковь не станет мягкой и ароматной.
4. Нарезаем перец соломкой. Если кожура у перца жёсткая, можно слегка подпечь его перед нарезкой — аромат будет ярче. Добавляем к овощам, обжариваем ещё 3–4 минуты.
5. Вливаем томатный сок и воду, кладём соль и сахар. Даём прокипеть 5 минут. Вместо сока можно использовать натёртые переспелые помидоры — получится гуще и насыщеннее.
6. Тем временем нарезаем кабачки кубиком — не слишком мелко, чтобы в готовом салате они держали форму. Добавляем их к овощам вместе с измельчённой зеленью и чесноком, тушим 10 минут под крышкой. Хорошо, если кабачки молоденькие — кожицу можно не снимать, а если зрелые — лучше очистить и убрать семечки.
7. Добавляем рис, хорошо перемешиваем. Готовим под крышкой ещё 3–4 минуты. Если хотите, чтобы салат не был слишком густым — можно чуть уменьшить количество риса.
8. Вливаем уксус, даём покипеть 2 минуты. Если боитесь перебора — начните с 2 ст. л., пробуйте по вкусу. Можно использовать яблочный уксус — вкус будет мягче.
9. Сразу раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем на 2–3 часа. Всё — готово!
Инга советует:
– Отличный салат впрок — к мясу, рыбе, просто с хлебушком!
– Можно добавить чуть острого перца или щепотку кориандра — для пикантности.
– Если храните в тёплой кладовке — не жалейте уксуса, а банки стерилизуйте особенно тщательно.
А вы готовите такие салаты на зиму или предпочитаете делать заготовки без риса? Поделитесь в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#кабачок #салат #рис #заготовка #консервация
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
309
- Денис Детковпгт. Шерегеш (Таштагольский район)
- Евгений Яковлевг. Таштагол (Таштагольский район)
- Татьяна Ермохинаг. Таштагол (Таштагольский район)
154
- ОНЛАЙН ОБЪЯВЛЕНИЯ - Ташт КУРЬЕР и Шерегеш6073 подписчика
- Родной Шалым1300 подписчиков
- Флэш Крым | Новости115782 подписчика
- Гороскоп на каждый день94791 подписчик
- Кинопоиск17205 подписчиков
Правая колонка