Татьяна Пушкарь
Последний визит: 19:58
Фид
Татьяна Пушкарь
поделилась темой16 авг
Маринованный арбуз в банке на зиму "Кубанский"
2 кг арбуза
1,5 л воды
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ч. л. лимонной кислоты
Вымытый и обработанный содой арбуз нарезать на дольки, удалять кожуру и семечки не нужно.1,5 л воды
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ч. л. лимонной кислоты
Аккуратно переложить нарезку в банку.
Вскипятить воду для маринада, все остальные ингредиенты пока не потребуются.
Залить дольки крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20–30 минут.
Слить жидкость обратно в кастрюлю или сотейник, добавить соль с сахаром и лимонной кислотой.
Снова поставить на огонь.
Довести маринад до кипения и перелить в банку с арбузом.
Закрутить горячей прокипяченной крышкой, перевернуть и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Фид
Татьяна Пушкарь
поделилась публикацией14 июн
Маринованные арбузы получаются "КАК СВЕЖИЕ"
Маринованные арбузы — подробный рецепт с секретами Этот рецепт позволяет сохранить вкус лета в банке. Арбузы получаются хрустящими, кисло-сладкими, с легкой солоноватой ноткой, очень похожими на свежие. Ингредиенты рассчитаны на 1 трехлитровую банку: — Арбуз — столько, сколько поместится в банку (выбирайте упругий, не переспелый, без трещин) — Для маринада на 1.5 л воды: — Вода — 1,5 литра — Сахар — 3 ст. л. примерно 90 гр — Соль — 1 ст. л. примерно 30 гр — Лимонная кислота — 1-1,5 ч. л. (6-9 гр) или 9% уксус 1 ст. л. на банку (влить прямо перед закаткой) выбирайте из того что есть дома. Приготовление: 1. Арбуз тщательно вымойте с содой или средством для мытья фруктов. Нарежьте его на удобные дольки или треугольники, чтобы они легко входили в горлышко банки. Секрет №1 (Кожура): Тонким острым ножом аккуратно срежьте верхний зеленый слой кожуры, оставив белую часть (подкорку). Это предотвратит возможную горчинку при хранении в тепле. Косточки можно не удалять для более нату
Показать еще
Фид
Татьяна Пушкарь
поделилась темой15 мая
Фид
Татьяна Пушкарь
поделилась темой14 мая
Фид
Татьяна Пушкарь
поделилась темой13 мая
ЗАПАХ ТАКОЙ, ЧТО СОСЕДИ СТУЧАТ В ДВЕРЬ. А ВСЁ ЛИШЬ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ
Если вы думаете, что скумбрия — это скучно, вы просто не пробовали её в этом союзе! Лук, томлёный в соку рыбы и томатно-майонезной шубке, становится сладким деликатесом. А рыбка... такая нежная, что отваливается сама. Секрет — в количестве лука и том самом «Лечо». Готовьте и хороните стереотипы о пресной рыбе!Ингредиенты (и никаких сложностей!):
1 кг скумбрии (3 рыбки)
ЛУК. МНОГО ЛУКА. Серьёзно, 5 больших луковиц — не экономьте!
4-5 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. кетчупа «Лечо» (или любого с кусочками овощей)
Специи для рыбы (соль, перец, может, немного хмели-сунели?)
Кусочек сливочного масла для подстраховкиПриготовление (разберётся даже тот, кто боится рыбы):
Рыбу чистим, моем, режем на стейки.
Лук шинкуем полукольцами — это наш будущий «компот».
В миске устраиваем рыбке «ванну»: майонез + кетчуп + специи. Хорошенько обваливаем каждый кусочек.
На противень (подложив бумагу для выпечки, смазанную маслом) выкладываем рыбу. А ВСЕ ПРОМЕЖУТКИ ЗАБРАСЫВАЕМ ЛУКОМ! Он — главный герой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час. Не терзайтесь, просто ждите, пока лук не станет мягким и карамельным.
Достаём, даём немного отдышаться, и — в атаку!
Эй, команда смелых экспериментаторов!
А вы как относитесь к рыбе с луком? И какой ваш секрет, чтобы она была сочной? Покажите, что у вас получилось! Снимите этот сочный противень, где лук почти растворился. Выкладывайте фото и отмечайте тех, с кем хотите этим делиться! Вперёд, к кулинарной славе! 
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
196
43
- Антон - цветочник43845 подписчиков
- Антон - цветочник30053 подписчика
- Даня на даче: строю и показываю!14282 подписчика
- ❤️СЛУШАЙ МУЗЫКУ ДУШИ❤️32861 подписчик
- Домашние хитрости3727121 подписчик
Правая колонка