Ирина Соколова

Последний визит: вчера 21:59

Фид

Ирина Соколова

поделилась публикацией

3 авг

Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Заливаем вишню нежным тестом – к чаю получается чудо

Летом руки должны быть в вишнёвом соке – иначе сезон прошёл зря 😄. Косточки убрали, самые красивые ягоды уложили в форму, остальные можно съесть прямо на месте. Теперь заливаем тестом и ждём, пока вся эта красота подрумянится... Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Берём 400 г свежей вишни, промываем ягоды, убираем хвостики и вынимаем косточки любым удобным способом. В просторную миску разбиваем 2 яйца и добавляем 80 г коричневого сахара. Берём венчик и активно перемешиваем. Больше фото смотрите тут: Вливаем 120 г сливок 10%. Снова перемешиваем венчиком. Сливки делают тесто нежнее, но не превращают десерт в жирную выпечку. Если сливок нет, можно взять молоко, но со сливками вкус получается мягче. Теперь просеиваем 110 г муки прямо в миску. Вмешиваем муку венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. В итоге получается жидкое тесто, очень похожее на блинное. Именно так и должно быть. Берём 2 керамические формы объёмом 450 мл. Смазываем их 10 г сливочного масла, распределяя масло п

Фид

Ирина Соколова

поделилась публикацией

12 апр

Вкусно Просто Быстро

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! Быстрые, влажные и невероятно простые. Идеальный рецепт, если нет времени

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Главный секрет этого рецепта — в его надежности и скорости. Сочетание творога, масла и разрыхлителя гарантирует стабильный результат: куличи всегда получаются ровными, сочными и нежными. Они долго не черствеют, а их приготовление от начала до конца занимает около часа. Взбейте основу: в чаше миксера 3 яйца и 160 г сахара взбивайте на высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень пышной и увеличится в объеме. Добавьте жирные компоненты: влейте 100 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 300 г творога, щепотку соли, щепотку соды, ванилин и цедру лимона. Взбивайте до однородной массы. Завершите замес: миксер отложите. Лопаткой вмешайте 100 г изюма и цукатов. Муку (~250 г) смешайте с разрыхлителем (12 г) и просейте. Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не переусердствуйте с мукой. Бумажные формы (7x8 см) слегка смажьте расти

Фид

Ирина Соколова

поделилась публикацией

5 апр

Совет да Еда

Просто заворачиваю мясо в пергамент и через 1 час оно тает во рту

Ничего мариновать не надо! Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке. Просто дополняю специями, заворачиваю в пергамент и запекаю 1 час. Мясо получается невероятно нежное, сочное и буквально тает во рту. В горячем виде подаю с гарниром, а в охлажденно виде - это вкусная мясная нарезка. А пока мясо томится в собственном соку, я успеваю приготовить прекрасный салат из брокколи и цветной капусты — идеальный легкий гарнир, который дополнит этот ужин. Рецепт тоже даю. Порции 5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Беру мякоть свиной лопатки (можно брать и на кости). Подходит любая часть, но мясо обязательно должно быть яркого красного цвета, такое мясо всегда получается нежным. 2. Посыпаем со всех сторон солью. На 1 кг мяса беру 17 г соли, так как люблю хорошо соленые блюда. Если солите еду мало, то количество соли уменьшайте. Посыпаем сверху сушеным чесноком (1, 5 ч. л.), смесью перцев (1 ч. л.), приправой для шашлыка (1 ч. л.

Фид

Ирина Соколова

поделилась темой

17 ноя 2024

Тема удалена или не является публично доступной

Фид

Ирина Соколова

поделилась темой

4 апр 2024

Вкусно и Просто c Ноной!

Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовала!

⠀
Даже если вы не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуйте приготовить этот овощ по новому рецепту!!! Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!
⠀
⠀
● 1 кочан цветной капусты
● 3 яйца
● 6 ст. л. муки
● масло для жарки
● 1 ст. панировочных сухарей
● 50 г тертого твердого сыра
● 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)
● соль
1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг.
2. В глубокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивай до получения однородной массы.
3. В отдельной посуде смешай панировочные сухари с тертым сыром.
4. Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр, а потом обваливай в подготовленной панировке. Жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверни на другую сторону.
Обожаю эту сырную корочку, вкусно — не то слово! Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.
⠀
⠀
Приятного аппетита!