Фёдор Алексеев

Пирожки домашние. Рецепт проверенный годами! 🔥 Нам понадобится на 20 шт: (на 1 пирожок тесто 22 г, фарш 25 г, вес готового пирожка 35 г) Тесто: Мука - 246 г Сахар - 28 г Масло сливочное - 30 г Яйцо - 32 г Соль - 4 г Дрожжи - 6 г Молоко - 142 г Итого: 488 г Начинка: Печень - 500 г Репчатый лук - 1 шт Яйцо - 2 шт Масло сливочное - 50 г Соль, перец Готовим: 1. Замесить тесто как на видео, расстойка 2 часа. 2. Сформировать пирожки и оставить на 40-60 минут для расстойки. Смазать яйцом. 3. Выпекать при 180° 13-15 минут.