Галина Пельменева

Вареную сгущенку любят все, а уж шоколадную вареную сгущенку тем более. Сегодня предлагаю наш, диабетический, вариант этого лакомства. Готовить будем из трех ингредиентов – 20% сливки, аллюлоза и какао-порошок. В сливки высыпаем какао-порошок. Перемешиваем. Я делаю это венчиком, поскольку какао весьма летучее и такое большое его количество при перемешивании миксером непременно постарается разлететься по всей кухне. В кастрюлю высыпаем аллюлозу и включаем огонь. Аллюлоза достаточно быстро плавится. Наша задача сделать ее жидкой. Можно помешивать ее в процессе расплавления, так процесс пойдет еще быстрее. Выливаем в аллюлозу сливки с какао. Доводим до кипения. Постоянно помешиваем, не отвлекаемся от кастрюли ни на секунду. Как только закипит – огонь уменьшаем до минимума. Продолжаем уваривать на самом слабом огне при непрерывном помешивании. Время варки зависит от ого, какую сгущенку вы хотите получить. Если обычную шоколадную сгущенку, то достаточно 10 минут. Если вам нужна густ

Аромат овсяного печенья всегда ассоциируется с уютом, заботой и теплом домашней кухни. Это угощение, которое не требует специальных поводов и подходит даже для самых маленьких. Сегодня мы заглянем в суть простого, но действительно необычного рецепта — вы узнаете, почему такое печенье можно предлагать детям даже перед сном, и каким образом обычная овсянка превращается в источник радости для всей семьи. В современном мире всё больше внимания уделяется здоровому питанию, особенно когда речь идёт о детях и их рационе. Многие стараются сократить количество пшеничной муки, чтобы рецепты домашней выпечки были максимально полезными и щадящими для пищеварения даже самых маленьких членов семьи. Овсяное печенье без муки становится настоящей находкой для родителей, ведь оно сочетает в себе натуральность, простоту приготовления и пользу. Задумывались ли вы, можно ли предложить лакомство ребенку без опасений? Или как разнообразить привычный перекус так, чтобы и взрослые, и дети были довольны? Домаш