Татьяна Егорова

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие заготовки, которые зимой открываешь вроде бы всего одну баночку, а потом начинаешь жалеть буквально с первой ложки. Вот зачем я сделала так мало? Почему не закатала сразу несколько десятков банок? Именно к таким заготовкам я отношу шакароб. Этот овощной салат получается очень сочным, ароматным и ярким. Помидоры дают много вкусного сока, огурцы сохраняют приятный хруст, сладкий перец добавляет аромат и цвет, а красный лук, чеснок и свежая зелень превращают обычные овощи в настоящую летнюю закуску. Особенно хорош шакароб к мясным блюдам, картошке, плову и любому горячему гарниру. А иногда, если честно, его даже не хочется ни с чем сочетать. Открыл баночку, достал вилку — и вот уже половина исчезла совершенно случайно. Сегодня поделюсь рецептом, который получается из 5 килограммов овощей. В результате выходит примерно 5 литров готовой заготовки. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начните с подготовки овощей. Помидоры лучше выбирать мясистые, спелые, но

4 разных варианта. Куриное филе такими способами всегда получается невероятно сочное, нежное и очень вкусное. Готовить блюда легко, а результат удивительный. Покажу простые приемы, которые делают филе сочным и очень нежным. 1. Сочные куриные кусочки в хрустящей панировке. Филе куриной грудки (500 г) нарезаем на не очень тонкие ломтики и выкладываем в миску. Вливаем кефир (200 мл), разбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль, сушеный базилик (2 щепотки) и молотый перец. Хорошо перемешиваем, миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Специи и травы можно брать любые по вкусу. Для панировки перестала использовать панировочные сухари, готовлю ее быстро из обычного хлеба или батона (они могут быть свежими или черствыми). Ломтики батона (7 шт.) разламываем на более мелкие кусочки и отправляем в чашу блендера. Измельчаем и панировка из хлеба готова. Крошку подсушивать не надо. Кусочки курицы вынимаем из маринада, слегка отжимаем и выкладываем в крошку. Обваливаем и слегка