алла овчаренко

Последний визит: 04:17

Фид

алла овчаренко

поделилась публикацией

11 июл

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Уже много лет вместо пирожков готовлю эти мясные оладьи. Рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, кто не любит стоять у плиты...

Оладьи за 15 минут: Главный рецепт для вечно занятых. Устали после работы, а на готовку нет ни сил, ни желания? Хочется чего-то вкусного и домашнего, но без многочасового стояния у плиты? Этот рецепт создан именно для таких моментов. Забудьте о сложных блюдах — эти нежные куриные оладьи станут вашим секретным оружием на кухне. Смешали ингредиенты — и через 15 минут на столе ароматные оладушки. Справится даже тот, кто ни разу не готовил. Все продукты есть в любом магазине. Идеально на завтрак, обед или ужин. Отлично сочетаются со сметаной, свежим салатом или просто как сытная закуска. Что нам понадобится: Куриный фарш: 400 г (можно взять готовый или прокрутить грудку). Кефир: 250 мл (он делает оладьи невероятно сочными внутри). Куриное яйцо: 1 шт. Мука: 3 ст. л. (примерно 60 г). Соль: ½ ч. л. (по вашему вкусу). Масло растительное: для обжарки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления потребуется 400 грамм фарша любого, у меня куриная грудка. Можно взять уже готовый. В миску разбиваем 1

Фид

алла овчаренко

поделилась темой

2 июл

Наталья Атаманюк | Рецепты

Самая вкусная аджика на зиму

Ингредиенты:
помидоры — 5 кг
перец болгарский красный — 1,5 кг
перец острый красный — 4 шт. (или по вкусу)
чеснок — 200 г
петрушка — 130 г
соль — 3 столовые ложки
сахар — 3 столовые ложки
масло растительное — 200 мл

Приготовление:
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, пропустить через мясорубку с крупной решёткой. В казан или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, выложить томатную массу. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить до среднего и варить 1,5 часа, периодически помешивая.
Болгарский перец очистить от семян, пропустить через мясорубку. Острый перец измельчить вместе с болгарским (количество регулируйте по вкусу). Чеснок очистить и тоже пропустить через мясорубку. Петрушку мелко порубить.
Через 1,5 часа варки томатов добавить перемолотые перцы, перемешать, довести до кипения. Всыпать соль и сахар, перемешать. Варить на медленном огне 40 минут.
Через 40 минут добавить рубленую петрушку, перемешать, увеличить огонь и варить 15 минут.
Затем добавить перемолотый чеснок, увеличить огонь до выше среднего и варить ровно 5 минут. Снять с огня.
Горячую аджику разлить по стерилизованным сухим банкам, закатать стерильными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном тёмном месте.
Важные нюансы:
Помидоры выбирайте мясистые, спелые — от этого зависит густота аджики.
Количество острого перца регулируйте по вкусу: 4 стручка дают среднюю остроту.
Чеснок добавляйте в самом конце, чтобы сохранить его яркий аромат.
При варке аджика сильно «стреляет» — используйте глубокую посуду и крышку-сетку от разбрызгивания.
Готовность проверяйте по консистенции: ложка должна оставлять след на поверхности.
Выход готового продукта — примерно 4–5 литровых банок.

Фид